Dunia maju membuang makanan hampir sebanyak yang diproduksi Afrika sub-Sahara pada tahun tertentu, menurut PBB. Ini berarti ada peluang bagi startup yang berkelanjutan untuk mencoba dan memanfaatkan semua sisa makanan itu. Dan sudah ada beberapa perusahaan yang menggunakan teknologi untuk mewujudkan visi itu.
$config[code] not foundFood Cowboy adalah salah satu startup tersebut. Perusahaan ini menjalankan aplikasi yang menghubungkan perusahaan makanan Amerika dan pengangkut dengan bank makanan dan badan amal sejenis.
Restoran, perusahaan pelayaran, dan produsen makanan lainnya dapat memberi tahu aplikasi Food Cowboy item apa saja yang mereka miliki. Koboi Makanan kemudian memilah-milah data dan mengirimkan pemberitahuan melalui teks dan / atau email ke badan amal lokal yang mungkin dapat menerima item. Badan amal penerima membayar Koboi Makanan 10 sen per pon makanan, yaitu sekitar sepertiga dari apa yang biasanya bank bayar untuk barang-barang tersebut. Dan perusahaan yang memasok makanan dapat menerima potongan pajak atas sumbangan mereka.
Limbah makanan bukanlah masalah baru di negara-negara seperti A. Namun teknologi memang menawarkan peluang baru untuk memanfaatkan barang-barang makanan secara tepat waktu. Roger Gordon, presiden Food Cowboy, mengatakan kepada Economist:
"Ketika perusahaan makanan perlu menyingkirkan makanan, mereka harus membuangnya dengan cepat."
Dengan kata lain, pemilik restoran tidak punya banyak waktu untuk mencari amal untuk mengambil limbah makanan calon mereka dan mengirimkannya kepada mereka. Demikian juga, banyak bank makanan tidak memiliki waktu atau sumber daya untuk berkeliling mengambil sumbangan dari bisnis.
Jadi Food Cowboy menyediakan tautan yang menghubungkan keduanya, dan membuatnya lebih mudah bagi semua pihak yang terlibat untuk memanfaatkan sisa makanan.
Food Cowboy bukan satu-satunya perusahaan yang memanfaatkan teknologi untuk mengurangi limbah makanan. CropMobster adalah perusahaan rintisan California yang berfungsi sebagai semacam layanan Craigslist untuk makanan berlebih. Upaya teknologi-sentris lainnya bermunculan di seluruh bagian negara dan dunia juga.
Sejauh ini, tidak ada satu solusi yang banyak digunakan untuk masalah ini. Butuh beberapa saat bagi mereka untuk benar-benar memahaminya. Tetapi teknologi tentu saja meningkatkan kemungkinan untuk memecahkan masalah limbah makanan. Dan semakin banyak startup yang menggunakan ide-ide inovatif untuk menyelesaikannya.
Gambar: Makanan Koboi
7 Komentar ▼
