Bekerja di industri restoran dan katering, koordinator penjualan dan katering menyimpan catatan, meningkatkan kualitas dan variasi makanan, mengoordinasikan layanan vendor selama acara dan mengidentifikasi peluang penjualan. Meskipun memiliki ijazah sekolah menengah dapat membuat Anda mendapatkan pekerjaan ini dalam bisnis kecil hingga menengah, organisasi besar lebih suka individu dengan gelar sarjana dalam bidang penjualan dan pemasaran atau manajemen restoran.
$config[code] not foundAcara Koordinasi
Koordinator penjualan dan katering mengatur berbagai acara, seperti pertemuan bisnis, konvensi, pesta ulang tahun atau makan malam kecil. Mereka merencanakan dan mengoordinasikan semua logistik untuk memastikan acara yang sukses. Misalnya, jika perusahaan ingin mengadakan pertemuan investor di hotel Anda, Anda memastikan vendor, seperti toko bunga, videografer, katering, penata taman dan pekerja kebersihan, melakukan tugas mereka dengan memadai. Anda dapat mengatur transportasi dan akomodasi para tamu. Manajer penjualan dan katering yang efektif melakukan penilaian pasca acara untuk mengukur keberhasilannya.
Memproses Pesanan
Dihadapkan dengan kebutuhan untuk meningkatkan penjualan dalam industri yang kompetitif, beberapa hotel dan restoran meluncurkan portal online yang memungkinkan pelanggan memesan makanan dari rumah atau kantor mereka. Jika sebuah restoran memiliki sistem pemesanan makanan online, misalnya, koordinator penjualan dan katering menerima pesanan, mengawasi pengemasan makanan sesuai dengan spesifikasi klien dan mengirimkannya ke lokasi pelanggan masing-masing. Koordinator penjualan dan katering yang baik mengirimkan email tindak lanjut kepada pelanggan untuk menanyakan tentang kualitas layanan untuk mengidentifikasi kelemahan dan kekuatan.
Video Hari Ini
Dibawa ke kamu oleh Sapling Dibawa ke kamu oleh SaplingMenyimpan Catatan
Meskipun departemen sumber daya manusia mungkin bertanggung jawab atas pemeliharaan keseluruhan catatan organisasi, koordinator yang efektif menyimpan catatan kualitas di bagiannya untuk memfasilitasi akses cepat dan efisien ke informasi. Jika majikan Anda ingin menentukan usia rata-rata pelanggan untuk keperluan pembuatan kebijakan, misalnya, Anda harus dapat memberikan dokumen yang akurat dan dapat diverifikasi untuk semua tamu di fasilitas. Menyimpan catatan yang baik juga membantu Anda meminimalkan kesalahan, mengelola pemesanan, mendeteksi penipuan, dan mematuhi kebijakan kelembagaan.
Meningkatkan Kualitas
Koordinator penjualan dan katering bekerja untuk meningkatkan kualitas dan variasi makanan yang disajikan di hotel. Meskipun dia mungkin tidak bertanggung jawab untuk menyiapkan makanan, dia mengawasi staf dapur untuk memastikan makanan dimasak dengan baik, menarik dan enak. Koordinator dapat fokus pada pengayaan menu fasilitas dengan menginstruksikan koki untuk menyiapkan makanan dari berbagai budaya dan komunitas. Koordinator penjualan dan katering juga menciptakan lingkungan yang menyenangkan di mana orang dapat menikmati makanan mereka dengan memastikan pencahayaan yang baik dan jarak furnitur yang tepat.
