BlueCart baru-baru ini memperkenalkan laporan yang melihat tren pembelian di industri perhotelan. Laporan Perhotelan 2017 dirancang untuk membantu restoran, hotel, dan pemasok mendapatkan keunggulan kompetitif dengan mengungkapkan makanan dan minuman yang paling diminati.
Ini pertama kalinya BlueCart mengeluarkan laporan seperti itu, tetapi usaha kecil di pasar ini tentu ingin mencatat.
Laporan Tren Pengadaan Makanan Perhotelan 2017
“Harapan kami adalah bahwa dengan memberikan data ini kepada publik secara teratur melalui laporan-laporan ini, ini akan memungkinkan bisnis untuk tetap mengetahui apa yang populer di pasar dan di mana mereka mungkin ingin memusatkan perhatian mereka berdasarkan potensi yang muncul ini tren, ”Konstantin Zvereff, CEO BlueCart, mengatakan dalam siaran pers.
$config[code] not foundPerusahaan itu mengatakan mengumpulkan data dari laporan pelacakan penjualan di antara para penggunanya selama tiga tahun terakhir. BlueCart adalah platform pengadaan grosir untuk bisnis dan pembeli di perhotelan.
“Tujuan dari laporan ini adalah untuk memberikan operator dan distributor pandangan top-down pada lanskap pasar, memotivasi operator dan distributor untuk membuat keputusan yang lebih baik dan berhasil menumbuhkan bisnis mereka,” tulis Will Harmon, rekan pemasaran untuk BlueCart, di perusahaan blog.
Di dalamnya, BlueCart menemukan bahwa penjualan makanan laut selama tiga tahun terakhir meningkat lebih dari empat kali lipat. Penjualan roti naik 437 persen. Minuman non-alkohol naik 249 persen tetapi penjualan produk turun 41 persen.
Angka penjualan dapat miring karena ini adalah pertama kalinya laporan tersebut dipublikasikan dan lebih banyak data dapat disajikan kemudian di jendela waktu survei. Itu mengidentifikasi tren, namun.
Harmon menambahkan, "Kemungkinan tren yang muncul meliputi peningkatan permintaan terhadap salmon dan udang, penurunan penjualan potongan ayam alternatif, dan produk yang memungkinkan gaya hidup" saat bepergian "melonjak dalam popularitas."
BlueCart menyediakan jaringan pemasok untuk bisnis yang menggunakan layanannya, yang tersedia sebagai aplikasi seluler. Sebanyak 37.000 bisnis berpartisipasi dengan mengirimkan data untuk laporan. Untuk melihat laporan lengkap BlueCart, Anda dapat mengunduhnya dengan mengikuti tautan ini.
Gambar: BlueCart
