Asisten manajer makanan dan minuman bekerja dengan manajer makanan dan minuman di restoran atau ruang makan hotel. Orang tersebut bertanggung jawab untuk melaksanakan berbagai tugas untuk memastikan bahwa pelanggan menerima layanan yang sangat baik dengan menyediakan makanan dan minuman terbaik. Asisten bertanggung jawab untuk menjaga keuntungan dari penjualan makanan dan minuman, memiliki keterampilan komunikasi dan layanan pelanggan yang sangat baik, menjaga lingkungan yang bersih dan membuat keputusan yang efektif bila diperlukan.
$config[code] not foundPertahankan Operasi
Dengan tidak adanya manajer makanan dan minuman, asisten mengawasi seluruh operasi di sebuah restoran atau ruang makan hotel. Ini termasuk mengetahui berbagai fungsi yang terkait dengan makanan dan minuman, mengawasi staf dan merencanakan berbagai fungsi di dalam restoran.
Melakukan Rapat
Asisten manajer makanan dan minuman melakukan pertemuan penting dengan klien untuk menentukan pengaturan terbaik untuk rapat, konferensi, atau perjamuan. Tugas untuk merencanakan suatu fungsi meliputi menentukan tempat duduk terbaik, jumlah makanan dan menu minuman.
Video Hari Ini
Dibawa ke kamu oleh Sapling Dibawa ke kamu oleh SaplingOperasi Layanan Makanan
Asisten manajer makanan dan minuman harus membantu dalam operasi layanan makanan, termasuk staf, penjadwalan, dan layanan koordinasi untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Jika asisten bekerja di sebuah hotel, individu tersebut harus bekerja dengan layanan kamar untuk mengatur jadwal dan rincian staf yang efektif untuk membantu rutinitas sehari-hari berjalan dengan lancar.
Tugas Dapur
Untuk memastikan makanan yang disiapkan di dapur ruang makan dimasak dengan matang dan memenuhi kepuasan pelanggan, asisten manajer makanan dan minuman bekerja sama dengan staf dapur untuk memastikan bahwa kualitas, kuantitas, presentasi dan layanan makanan sesuai dengan standar dan akan menjaga pelanggan tertarik untuk kembali.
Pemecah masalah
Untuk memberikan layanan pelanggan terbaik, asisten manajer makanan dan minuman harus membuat keputusan yang akan menciptakan lingkungan positif bagi staf untuk berkinerja efisien dan bagi pelanggan untuk bersenang-senang dalam suasana bersantap yang indah. Ini termasuk menjaga pandangan positif pada keputusan yang disarankan oleh staf dan manajemen, membuka jalur komunikasi untuk staf dan mampu menyelesaikan konflik antara anggota staf.
