Membuka sebuah restoran di Dallas menawarkan kesempatan untuk bekerja dengan orang-orang, menikmati makanan, dan menjadi wiraswasta. Menurut penelitian terbaru dari Greater Dallas Restaurant Association, restoran baru di Dallas meningkat 22 persen dari 2007 hingga 2008. Untuk bergabung dengan sejumlah restoran yang sukses di Dallas, pertimbangkan faktor-faktor yang menurut studi Cornell University adalah kunci bagi restoran untuk berhasil. Studi ini menemukan bahwa pemilik restoran perlu memperhitungkan perspektif ekonomi, pemasaran, dan manajerial ketika membuka restoran.
$config[code] not found
Buat konsep restoran. Menurut Cornell University, salah satu elemen kunci kesuksesan sebuah restoran adalah memiliki konsep khusus yang telah diteliti secara menyeluruh. Menurut Michigan State University, salah satu cara untuk membuat konsep adalah dengan mempertimbangkan jenis restoran apa yang hilang di Dallas, jenis kompetisi apa yang ada untuk restoran lain dan kisaran harga berapa yang bisa dibeli orang. Untuk menghasilkan konsep persis restoran Anda, Michigan State University menyarankan untuk menjelaskan restoran dalam dua hingga tiga kalimat, merinci jenis makanan dan demografis.
Dapatkan izin pajak penjualan dan izin restoran. Izin pajak penjualan dapat diperoleh secara online melalui situs pemerintah negara bagian Texas. Tunjukkan izin pajak penjualan, identifikasi foto Anda dan bayar biaya $ 300 untuk izin restoran. Izin restoran diberikan oleh Dallas Food Protection and Education office, yang buka dari Senin hingga Jumat.
Tentukan manajer layanan makanan. Menurut kantor Perlindungan dan Pendidikan Makanan Departemen Lingkungan dan Layanan Dallas, setiap restoran harus memiliki satu anggota staf lulus kelas manajemen layanan makanan, yang tersedia di lokasi di seluruh negara bagian. Kelas ini mencakup 14 jam pelatihan tentang penanganan makanan yang benar, dan ujian harus dilewati pada akhir kursus. Siapa pun di restoran dapat menjadi manajer layanan makanan yang ditunjuk, termasuk pelayan, manajer umum, atau bartender.
Instal peralatan kelas komersial. Menurut kantor Perlindungan Makanan dan Pendidikan Departemen Lingkungan dan Layanan Dallas, wastafel harus dipasang di dapur setiap 25 kaki, di samping wastafel utilitas tiga kompartemen. Barang-barang ini harus ada sebelum restoran bisa buka. Peralatan yang dibutuhkan akan bervariasi tergantung pada jenis makanan yang disajikan restoran; Kota Dallas hanya mengatur jenis wastafel yang harus digunakan. Di toko peralatan restoran seperti Lone Star Restaurant Supply, peralatan komersial dapat berkisar dari beberapa ratus dolar hingga beberapa ribu dolar tergantung pada ukuran dan jenisnya.
Pasarkan restoran. Untuk memulai restoran di Dallas, Anda harus memberi tahu pelanggan potensial Anda bahwa restoran ini terbuka untuk bisnis. Cara yang mungkin untuk melakukan ini adalah dengan menyewa tim hubungan masyarakat, mengambil iklan di majalah regional dan surat kabar lokal atau mengirimkan brosur kepada penduduk setempat. Publikasi lokal termasuk Dallas Morning News, D Magazine, dan Modern Luxury Dallas. Untuk memasang iklan, hubungi perwakilan iklan di setiap publikasi. Biaya iklan berkisar dari beberapa ratus dolar untuk iklan surat kabar kecil hingga ribuan dolar untuk iklan satu halaman penuh di majalah. Untuk mengetahui lebih lanjut tentang ukuran iklan tertentu dan pengelompokan harga, minta publikasi untuk kit media.
Tip
Pekerjakan staf Anda dengan waktu yang cukup untuk melatih mereka sebelum restoran buka. Staf baru perlu mengingat menu dan punya waktu untuk mempraktikkan gaya layanan restoran Anda.
Peringatan
Jika Anda akan membeli restoran yang sudah ada atau memulai sendiri di bekas ruang restoran, hubungi Departemen Layanan Lingkungan dan Kesehatan Dallas terlebih dahulu. Departemen dapat memberi tahu Anda jika peralatan, lantai, dinding, dan masalah struktural lainnya memenuhi kode departemen kesehatan saat ini
