Koki rumah sakit menghadapi tantangan menyiapkan sejumlah besar makanan setiap hari untuk pasien, pengunjung, dan karyawan dengan beragam kebutuhan. Tugas mereka termasuk memasak makanan khusus untuk pasien sesuai pesanan ahli gizi dan dokter. Selain memasak, koki rumah sakit merencanakan makanan, memesan persediaan, mengatur biaya produksi dan mengontrol.
Upah Rumah Sakit
Pada saat publikasi, juru masak rumah sakit rata-rata memperoleh $ 12,87 per jam, menurut Biro Statistik Tenaga Kerja. Ini sama dengan $ 26.770 per tahun sebagai juru masak rumah sakit penuh waktu. Namun, hampir sepertiga dari juru masak institusional di semua industri hanya bekerja paruh waktu. Survei pemerintah mencakup lebih dari 31.000 juru masak rumah sakit di seluruh negeri.
$config[code] not foundUpah Fasilitas Perawatan
Masak dalam pekerjaan serupa untuk institusi kesehatan lain berpenghasilan rata-rata lebih rendah dari koki rumah sakit, menurut survei pemerintah 2010. Sekitar 47.000 koki yang bekerja di fasilitas perawatan keperawatan rata-rata $ 11,39 per jam, atau $ 23.700 per tahun. Lebih dari 30.000 koki yang bekerja dalam perawatan komunitas untuk lansia rata-rata $ 11,58 per jam atau $ 24.090 per tahun.
Video Hari Ini
Dibawa ke kamu oleh Sapling Dibawa ke kamu oleh SaplingCooki Kelembagaan Lainnya
Rata-rata juru masak institusional atau kafetaria di semua industri memperoleh $ 11,62 per jam, atau $ 24.180 per tahun, menurut Biro Statistik Tenaga Kerja. Majikan juru masak terbesar adalah sekolah dasar dan menengah, di mana hampir 133.000 koki rata-rata $ 10,93 per jam, atau $ 22.730 untuk pekerjaan penuh waktu. Namun, koki di sekolah biasanya hanya bekerja selama tahun akademik. Para juru masak dengan bayaran tertinggi adalah 50 yang bekerja untuk perusahaan investasi keuangan, di mana upah rata-rata mencapai $ 20,08 per jam, atau $ 41,770 per tahun. Kelompok bayaran tertinggi berikutnya bekerja untuk cabang eksekutif federal, di mana 2.610 koki rata-rata $ 19,58 per jam, atau $ 40.740 per tahun.
Pandangan
Jumlah pekerjaan untuk juru masak rumah sakit dan lembaga lainnya akan meningkat sebesar 10 persen dari 2008 hingga 2018, sekitar secepat rata-rata untuk semua pekerjaan. Prospek untuk koki akan baik karena pengusaha perlu mengganti banyak koki yang pergi untuk pekerjaan lain atau untuk pekerjaan penuh waktu.
Kualifikasi dan Pelatihan
Meskipun banyak pekerjaan sebagai juru masak tidak memerlukan pendidikan khusus, pengusaha seringkali lebih memilih pelamar yang memiliki ijazah sekolah menengah. Banyak majikan, termasuk Angkatan Bersenjata AS, menawarkan pelatihan di tempat kerja untuk koki. Sekolah kejuruan dan perdagangan juga menawarkan pengajaran memasak dan persiapan makanan. Beberapa program pendidikan berlangsung kurang dari setahun, sementara yang lain membutuhkan waktu lebih dari dua tahun. Mata pelajaran yang dipelajari meliputi penanganan makanan, nutrisi, sanitasi, metode mengiris dan teknik memasak.
