Pengembang resep adalah seniman-ilmuwan di balik semua makanan favorit Anda, mulai dari salad dalam paket penerbangan Anda hingga lasagna menakjubkan di majalah memasak Anda. Mereka bekerja di belakang layar untuk menghasilkan bahan-bahan yang tepat dan dalam jumlah yang tepat untuk menghasilkan semua bahan makanan yang melapisi rak-rak toko bahan makanan dan menu restoran kami. Kemungkinan Anda sudah mengembangkan resep untuk diri sendiri dan keluarga selama bertahun-tahun. Jika Anda ingin menerjemahkan hasrat ini menjadi peluang profesional, mendidik diri sendiri, dapatkan pelatihan langsung, dan belajarlah dari para master di industri ini.
$config[code] not foundPendidikan Kuliner
Mengejar pendidikan seni kuliner, lebih disukai yang menawarkan praktik langsung yang berlimpah. Dengan gelar seni kuliner, Anda akan belajar ilmu menciptakan resep-resep baru yang asli dan menarik untuk sejumlah kesempatan berbeda. Temukan program yang mendukung kreativitas dan intuisi siswa dan yang mendorong eksperimen. Gelar di atas kertas akan memastikan majikan Anda di masa depan bahwa Anda telah menerima instruksi resmi yang diperlukan untuk berkembang di industri makanan. Anda juga mungkin ingin mendapatkan sertifikasi nutrisi, yang akan mendidik Anda tentang sifat kesehatan makanan.
Praktek Praktek
Memasak bukan salah satu dari hal-hal yang Anda kuasai dengan membaca tentang hal itu. Sementara memahami kimia makanan diperlukan untuk berkembang dalam industri makanan, memasak juga merupakan seni yang harus dipraktikkan dan dibudidayakan. Pengembang resep yang sukses bukan hanya seseorang yang mengerti mengapa rasa tertentu cocok bersama atau dapat menjelaskan proses kimia di balik naiknya roti. Pengembang resep sejati adalah seorang seniman yang telah menghabiskan waktu berjam-jam di dapur untuk menguji dan menguji ulang resep dengan tangan, hidung, dan mulut mereka sendiri hingga ia menghasilkan pemenang. Setiap kesempatan Anda bisa berlatih seni Anda - bahkan jika itu di dapur asrama Anda dengan hot plate - akan mendukung tujuan Anda menjadi pengembang resep.
Video Hari Ini
Dibawa ke kamu oleh Sapling Dibawa ke kamu oleh SaplingPengalaman profesional
Mungkin Anda adalah orang yang selalu ditemani pacar Anda ketika mereka membutuhkan makanan asli dan inventif untuk acara khusus, atau mungkin Anda membuat kue yang dirancang khusus untuk mitzvah kelelawar keponakan Anda tiga tahun berturut-turut. Anda akan menginginkan pengalaman yang dapat diverifikasi dari bisnis terkemuka. Mulailah dengan mengejar magang di dapur restoran lokal favorit Anda, atau mencari peluang magang di bawah master chef atau katering yang sangat Anda kagumi. Jika Anda bekerja keras dan membuktikan keberanian Anda, Anda mungkin ditawari posisi penuh waktu. Jelajahi lowongan pekerjaan di industri makanan yang terkait dengan pengembangan resep: asisten katering, sous chef, juru masak garis, atau editor majalah makanan.
Pasar Ceruk
Mengkhususkan diri dalam ceruk pasar spesifik industri makanan dapat membuat Anda kandidat yang lebih kuat untuk berkarir sebagai pengembang resep. Perusahaan makanan, termasuk restoran, terus mencari resep baru dan menarik untuk orang yang mengikuti diet tertentu. Ini termasuk mereka yang bebas gluten, vegan, halal, atau rendah karbohidrat.Temukan ceruk pasar mana yang menginspirasi dan menyenangkan Anda dan membangun portofolio resep yang solid untuk pasar tersebut. Mempelajari cara mengembangkan resep yang mengakomodasi pembatasan diet tertentu akan mengesankan perusahaan yang melayani preferensi konsumen yang luas.
Jual Diri Anda
Dalam bisnis makanan, bukan apa yang Anda ketahui, tetapi siapa yang Anda kenal yang membuat Anda unggul. Pekerjaan sebagai pengembang resep sering tidak diposting secara publik tetapi secara internal di dalam perusahaan dan restoran dan berbisik-bisik di pesta-pesta koktail mewah. Selain resume Anda yang mengesankan, berjejaring secara luas dengan mereka yang ada di industri makanan: koki, editor, koki, katering, pemilik restoran, dan yang paling penting, pengembang resep lainnya. Tetap mengikuti pembukaan restoran penting di daerah Anda, publikasi makanan baru yang mungkin mencari resep dan perusahaan makanan kemasan yang ingin meluncurkan produk baru dan kemudian menjual diri Anda sendiri. Koneksi profesional Anda akan membawa Anda jauh dalam mendapatkan pekerjaan impian Anda sebagai pengembang resep.
