Instruktur seni kuliner bekerja untuk menginspirasi koki masa depan untuk menjadi kreatif dan menuntut, dan untuk menghasilkan piring yang indah untuk pelanggan restoran. Kepuasan mereka tidak hanya pada siswa yang lulus, tetapi juga dalam berbagi keahlian mereka dengan pelajar yang terlibat dan mengetahui bahwa para siswa itu unggul dalam profesi yang mereka cintai, kata Carol Cutler. Cutler, yang belajar di Le Cordon Bleu, adalah penulis tujuh buku masak. Dia juga anggota Les Dames d'Escoffier International, organisasi elit pakar seni kuliner ulung, dan dengan penuh semangat membagikan wawasannya tentang profesi.
$config[code] not foundApakah Saya Membutuhkan Gelar Seni Kuliner?
Dalam beberapa kasus, Anda mungkin tidak diharuskan memiliki kredensial akademik formal, kata Cutler. Tetapi karena bidang ini menggabungkan ilmu pengetahuan dan seni, landasan melalui pembelajaran di kelas adalah awal yang hebat, katanya. Selain pendidikan formal dalam seni kuliner, negara Anda mungkin memerlukan sertifikasi. Sertifikasi sebagai Pendidik Kuliner Bersertifikat, atau CCE, yang ditawarkan oleh Federasi Kuliner Amerika, memvalidasi keahlian, kredensial, dan pengetahuan Anda sehingga Anda memenuhi syarat untuk mengajar di tingkat postsecondary. Untuk CCE, Anda harus mengikuti ujian tertulis dan menyelesaikan ujian praktis keterampilan Anda. Selain itu, Anda diharuskan untuk mengirimkan video demonstrasi pelajaran di kelas. Agar disetujui untuk dipertimbangkan CCE, Anda harus memiliki gelar dua tahun dalam seni kuliner atau gelar empat tahun dalam disiplin lain. Kursus nutrisi dan keamanan pangan, dan pengalaman kerja industri dan instruktur juga diperlukan.
Bukankah Bidang Seni Kuliner Besar dalam Jaringan?
Tentu saja, kata Cutler. Sama seperti banyak pekerjaan lain, jaringan profesional dapat memaparkan Anda pada pekerjaan instruktur yang tidak akan pernah dipublikasikan. Faktanya, sebanyak 80 persen pekerjaan tidak diiklankan, menurut Matt Youngquist, presiden Career Horizons. Jaringan mungkin berasal dari pekerjaan aktual di restoran. Mengklaim reputasi sebagai koki terbaik di kota juga bisa menjadi batu loncatan untuk menjadi guru seni kuliner.
Video Hari Ini
Dibawa ke kamu oleh Sapling Dibawa ke kamu oleh SaplingSetiap Kebenaran Kepada "Mereka yang Dapat, Melakukan; Mereka yang Tidak Bisa, Mengajar"?
"Tidak," kata Cutler. "Reputasi Anda sebagai koki - seorang ahli seni kuliner - terutama didasarkan pada kemampuan dan pengalaman Anda. Jika Anda memutuskan bahwa mengajar adalah gairah sejati Anda, Anda harus tahu cara memasak untuk mengajar memasak kepada siswa Anda." Banyak guru seni kuliner yang sukses adalah koki terkenal yang memutuskan bahwa mereka akan senang berbagi hadiah itu dengan orang lain.
Berapa Banyak yang Dapat Saya Buat Sebagai Guru Seni Kuliner?
Itu tergantung pada faktor-faktor seperti pendidikan, kredensial, keahlian dan reputasi, saran Cutler. Pekerjaan mengajar pasca sekolah menengah cenderung membutuhkan setidaknya gelar sarjana, sertifikasi dan pengalaman beberapa tahun, lebih disukai di restoran terkenal. Di sisi lain, jika Anda tertarik mengajar di lembaga kejuruan atau menjadi instruktur untuk kelas memasak akhir pekan, persyaratannya - dan, gajinya - akan lebih rendah. Beberapa guru seni kuliner menghasilkan enam angka, sementara yang lain di institut kejuruan memiliki gaji yang setara dengan yang lain di tempat itu, di mana upah rata-rata sekitar $ 48.300 setahun, menurut statistik Mei 2013 yang diterbitkan oleh Biro Statistik Tenaga Kerja A.S.
