Kentucky memiliki bagian penyulingan dan cerita bourbon. Setiap kisah bourbon harus menyertakan Jim Beam. Merek dan pelajaran dari awal produsen yang rendah hati disoroti dalam Beam, Straight Up: The Bold Story of First Family of Bourbon. Ini adalah kisah bisnis keluarga yang sukses yang telah berkembang pesat selama beberapa generasi.
$config[code] not foundPenulis, Fred Noe (penulis bersama Jim Kokoris), adalah generasi ke-7 Beam Master Distiller, dan cicit dari Jim Beam. Saya mengambil ebook penjelajahan NetGallery, mencari buku yang berbagi sejarah keluarga dengan sejarah bisnis.
Lurus ke atas cocok dengan tagihan sebagai guru bisnis yang hebat, serupa dalam ruang lingkup dengan Guitar Lessons. Tapi itu juga menyenangkan karena subjeknya. Makanan, secara umum, menghasilkan yang terbaik pada manusia. Kami bersosialisasi di sekitarnya, baik santai atau makan siang bisnis stereotip dan alkohol selalu dimaksudkan untuk membuat orang tetap santai. Noe juga mencatat kesan itu.
“Ketika saya pertama kali bepergian, saya pikir dunia adalah tempat yang besar…. Makanannya mungkin berbeda, adat istiadat, pakaian, tetapi pada akhirnya, manusia adalah manusia. Bourbon membantu. Itu adalah bahasa yang umum, semua orang memahaminya, dari mana pun mereka berasal. "
Dengan memperhatikan hal itu, Noe membenamkan pembaca dengan nyaman ke dunianya. Dia menjelaskan sejarah keluarga dan tempatnya, termasuk bab tentang ayahnya Booker, dan kisah tentang bagaimana Noe masuk ke bisnis. Liku yang bagus terjadi dengan sentuhan pada tonggak budaya yang dibayangkan sepanjang jalan, seperti larangan. Selama waktu itu, Noe berkata Jim Beam:
“.. "Aku punya banyak hal untuk tetap bertahan, tetapi satu hal yang tidak dia lakukan adalah masuk penjara."
Beam menjalankan tambang batu bara dan tambang batu untuk menggantikan penyulingan yang ditutup, meskipun ia tidak berhasil:
"Jantung tidak ada di dalamnya, dan itu menunjukkan di garis bawah."
Pengusaha dapat mengidentifikasi dengan berbagai aspek karakter keluarga Beam terhadap bisnis:
- Tujuan pikiran tunggal
- Kesederhanaan dalam perilaku
- Sensibilitas yang kuat dari apa yang berhasil
- Langsung
Dan dengan beberapa kebiasaan yang menarik. Seperti membawa pusaka keluarga, toples ragi yang digunakan dalam penyulingan bourbon, di kursi depan Cadillac Jim Beam:
"Kamu tahu, kamu harus menggunakan ragi yang sama untuk menjaga wiski dan rasa, dan dia tidak akan membiarkannya keluar dari pandangannya. Nenek buyutku Mary … mengatakan ragi itu menumpuk di rumah, mengatakan baunya seperti kaus kaki tua, tetapi Jim tidak peduli …. Ragi itu adalah emas; itu membuat wiskinya istimewa dan baunya enak. "
Pembaca juga mendapatkan factoids yang menjadi topik kehidupan yang menyenangkan. Tebak wiski warna apa yang dimulai? Jelas seperti air, mengadopsi warna cokelat dari gula karamel dalam proses penuaan.
Fakta-fakta menarik seperti itu dapat dijalin menjadi menceritakan kembali yang lebih menarik, seperti perampokan minuman keras yang disimpan selama periode larangan. Tempat penyulingan telah menyimpan stok, dan banyak dari itu - mereka masih terperangkap oleh pelarangan minuman keras. Pencuri akan masuk ke penyimpanan sementara untuk wiski, menggantikan wiski yang mereka curi dengan air. Hasil larangan lainnya adalah penggunaan bourbon untuk tujuan pengobatan:
“Itu benar, selama pelarangan bourbon tiba-tiba menjadi obat yang disetujui pemerintah. Sejumlah penyulingan tetap hidup dengan mendapatkan izin untuk menjual wiski mereka ke toko obat yang kemudian dapat berbalik dan menjualnya kepada orang-orang yang memiliki resep dokter…. Saya mungkin salah, tapi saya tidak berpikir ada orang yang menghasilkan banyak uang melakukan itu, tetapi setiap sen membantu saat itu. "
Dan Noe menjelaskan garis waktu dengan bakat Kentucky, seperti citranya untuk pensiun Jim Beams:
“Di Kentucky, orang-orang tidak pergi ke matahari terbenam, jangan pergi ke padang rumput. Mereka duduk di teras depan. Dia memiliki salah satu teras depan terbaik di Kentucky. Lebar dan kokoh, menghadap ke North Third Street, hambatan utama Bardstown. "
Bab paling langsung yang berbicara tentang bisnis kecil adalah Bab 10: Cara Membangun Perusahaan yang Tahan Lama. Pendekatan ini kontras dengan Guitar Lessons, pandangan historis lain pada industri tertentu. Tapi ini juga berbicara dengan otoritas - lagipula Anda tidak bisa menjadi generasi ke-7 apa pun tanpa satu atau dua pelajaran yang diteruskan. Pohon keluarga yang berasal dari tahun 1770 memberi tahu Anda seberapa jauh pelajaran telah datang.
Nugget adalah ide akal sehat, seperti mengenal pelanggan Anda, memastikan kualitas, dan konsistensi. Yang lain adalah ide-ide segar yang dipersonalisasi Noe, cukup untuk memuji setiap buku proses bisnis, seperti memiliki kebanggaan dan gairah - Noe mendapatkan benjolan di tenggorokannya ketika melihat sebuah truk Beam mengantarkan bourbon, tetapi ia juga melakukannya sebagai penggerak untuk kualitas dan konsistensi ia mengadvokasi.
Jika Anda mengambil buku ini, pelajari Bab 9, yang merinci respons penyulingan untuk mengurangi penjualan bourbon pada tahun 1970-an. Anda akan belajar apa arti inovasi, dengan mata menyeimbangkan tradisi keluarga dan perubahan pasar.
Beberapa gambar pelengkap riwayat keluarga di akhir buku, serta sebagian kecil minuman dan resep berbasis Beam. Ini dilakukan dengan baik dan meriah dalam nada (saya sangat menyukai obat mabuk!).
Buku ini menjadi hadiah yang bagus untuk pemilik bisnis yang menghargai sejarah bisnis atau yang hanya membutuhkan langkah mundur dari proses atau buku teknis.
Noe menulis dalam prolog dia punya beberapa keberatan dalam menulis buku. Saya senang dia memilih sebaliknya.
