Mesin air mancur Soda hampir bebas perawatan di restoran rata-rata, selain pembersihan permukaan harian. Merupakan ide bagus untuk menyiram garis setiap bulan untuk memastikan bahwa sirup tidak menumpuk dan menyebabkan pertumbuhan jamur. Garis perlu disiram sebelum mengubah rasa di setiap stasiun, serta untuk mencegah pencampuran rasa. Tidak semua manajer layanan makanan mengetahui prosedur ini, tetapi kualitas rasa soda Anda pasti akan menunjukkan perbedaan dengan pembersihan rutin di barisan.
$config[code] not foundBuka garis akhir take-up di garis yang ingin Anda siram. Ini adalah ujung selang yang masuk ke dalam sirup. Akhir baris ini mungkin berada di ruangan yang berbeda dari mesin soda, jadi Anda akan membutuhkan dua orang untuk tugas ini.
Tempatkan ujung saluran ke dalam ember yang berisi setidaknya dua galon air hangat. Mintalah orang lain menekan tuas yang sesuai dengan garis soda ini. Mesin akan mulai memompa, menarik air jernih melalui garis selang. Jalankan seluruh dua galon melalui garis.
Campurkan larutan dua galon air dan 1 cangkir soda kue. Jalankan solusi ini melalui garis selang sampai ember kosong.
Campurkan larutan sanitasi dengan dua galon air. Anda dapat menggunakan bahan kimia sanitasi komersial atau pemutih rumah tangga. Baca label untuk menentukan kekuatan yang tepat untuk larutan sanitasi dan gunakan strip tes untuk memastikan bahwa keseimbangan larutan memiliki tingkat pH yang benar. Strip akan datang dengan bahan kimia sanitasi komersial, atau Anda dapat membelinya dari toko persediaan restoran atau pemasok stok reguler Anda. Jalankan dua galon larutan sanitasi melalui garis selang.
Jalankan tiga galon air jernih melalui garis selang. Ketika ketiga galon telah melalui, pasang kembali garis selang ke wadah sirup soda dan tekan tuas sampai soda bekerja dengan benar.
