Seorang nyonya rumah adalah sumber kehidupan bagi sebuah restoran seperti halnya bartender dan staf dapur, menurut Food and Beverage Underground. Seorang nyonya rumah adalah wajah restoran, orang pertama yang melakukan kontak dengan para tamu. Jadi nyonya rumah memiliki banyak tugas dan tanggung jawab.
Pakaian Nyonya Rumah
Salah satu tanggung jawab paling penting dari nyonya rumah adalah berpakaian dengan tepat sehingga membuat kesan yang baik pada para tamu. Sementara beberapa restoran mungkin membutuhkan nyonya rumah ke tempat yang seragam, lainnya, lebih elegan atau restoran mewah tidak akan memiliki persyaratan ini. Sebagai gantinya, restoran memiliki kode berpakaian dan memungkinkan pramugari mengenakan pakaian mereka sendiri. Seorang nyonya rumah harus memiliki penampilan yang bersih dan rapi, dan tidak boleh memakai terlalu banyak perhiasan atau parfum.
Pekerjaan persiapan
Sebelum layanan makan malam dimulai, seorang nyonya rumah melakukan pekerjaan persiapan - misalnya, menyeka menu untuk memastikan mereka bebas dari noda. Dia juga menerima reservasi telepon dan merencanakan pengaturan tempat duduk. Nyonya rumah juga bekerja dengan manajer restoran untuk membantu pihak swasta yang dijadwalkan untuk makan di restoran.
Video Hari Ini
Dibawa ke kamu oleh Sapling Dibawa ke kamu oleh SaplingPelayanan pelanggan
Selama layanan makan malam, seorang nyonya rumah menyambut pelanggan ketika mereka memasuki restoran dan menunjukkan mereka ke meja mereka atau ke ruang tunggu. Dia juga menjawab pertanyaan yang diajukan tamu tentang restoran, spesial makan malam, atau harga. Dia mengarahkan pengunjung ke area seperti kamar kecil atau ruang mantel. Setelah pelanggan duduk di meja mereka, dia memberi mereka menu dan memberi tahu mereka tentang nama pelayan atau pelayan yang ditugaskan ke meja. Seorang nyonya rumah juga mendengarkan keluhan yang dimiliki tamu dan mencoba untuk memperbaikinya.
Tugas Setelah Makan Malam
Pada akhir acara makan malam, seorang nyonya rumah memastikan para pelanggan bersenang-senang dan mengucapkan selamat tinggal kepada mereka. Dia juga dapat membantu server dengan penghitungan setelah makan malam mereka.
