Seorang koki pastry bertugas menyediakan restoran dengan makanan penutup dan membuat counter toko roti penuh dengan kue, kue dan makanan penutup. Sering kali, koki pastry dapat ditemukan bekerja di shift semalam menyiapkan makanan penutup untuk bisnis hari berikutnya. Koki pastry harus selalu terlihat profesional dan mengenakan seragam yang mirip dengan staf memasak lainnya.
Jaket
Koki pastry memakai jaket, atau mantel, mirip dengan yang dikenakan oleh koki. Sebagian besar jaket memiliki double-breasted dan berlapis untuk membantu melindungi koki dari panasnya dapur. Jaket akan menjadi kotor selama hari itu, sehingga beberapa dibuat reversibel dan dapat diputarbalikkan untuk menyembunyikan tumpahan. Sebagian besar jaket chef berwarna putih atau hitam, tetapi mereka datang dalam warna lain jika diperlukan untuk mencocokkan skema warna seragam restoran.
$config[code] not foundCelana
Celana yang nyaman adalah bagian penting dari seragam pastry chef. Koki pastry harus dapat bergerak tanpa batasan saat mendekorasi dan membuat makanan penutup.Celananya harus dibuat dengan ikat pinggang elastis dengan tali serut dan memiliki saku samping dan belakang. Celana chef pastry umumnya datang dalam warna putih, hitam atau hitam-putih bergaris, tetapi bisa datang dalam warna lain jika diinginkan.
Celemek
Seorang koki pastry mungkin mengenakan celemek untuk membantu mengurangi jumlah makanan yang tumpah di jaketnya. Ini membantu menjaga jaketnya tetap bersih ketika dia harus menyapa pelanggan dan klien. Celemek bisa datang dalam warna putih atau hitam atau warna lain dengan logo restoran di atasnya.
Topi dan Sepatu
Topi koki kue digunakan untuk membantu menjaga rambut keluar dari wajah dan membatasi dari jatuh ke dalam makanan. Gaya topi dapat mencakup topi koki tradisional, topi tukang roti, topi baret atau topi bola. Karena koki pastry siap sedia untuk waktu yang lama, mengenakan sepatu yang nyaman bukan merupakan keharusan.
