Bar backs membantu bartender sepanjang shift mereka. Ini adalah pekerjaan entry-level dan sering upah minimum, meskipun beberapa bartender memberikan sebagian dari tip mereka ke bar mereka kembali. Menurut Biro Statistik Tenaga Kerja, pembantu bartender melaporkan upah rata-rata $ 8,75 per jam pada 2010. Bar punggung memenuhi beberapa tanggung jawab penting untuk keberhasilan bar berjalan dengan lancar.
Kaus
Salah satu tugas utama dari bar kembali adalah untuk memastikan bahwa sebuah bar diisi dengan baik. Ini berarti membawa gelas bersih dan gelas dari dapur ke bar dan menumpuknya, dan memastikan bahwa bar tidak kehabisan persediaan seperti sedotan, serbet dan es. Bar juga harus disimpan dengan persediaan yang baik dengan berbagai alkohol dan mixer, seperti jus dan soda. Di beberapa tempat, bar back mungkin diperlukan untuk mengganti tong bir dan sirup untuk air mancur soda.
$config[code] not foundPersiapan makanan
Beberapa item makanan yang dibutuhkan oleh sebuah bar harus disiapkan sebelum dapat ditebar, dan harus sering disiapkan agar tetap segar. Tanggung jawab ini sering jatuh ke bar kembali. Mereka menyiapkan hiasan minuman, seperti irisan dan tikungan jeruk nipis, lemon dan jeruk. Bilah belakang juga harus mengatur hiasan dan pasokan koktail sehingga barang-barang tertua dapat digunakan terlebih dahulu untuk meminimalkan pemborosan.
Video Hari Ini
Dibawa ke kamu oleh Sapling Dibawa ke kamu oleh SaplingPelayanan pelanggan
Sementara melayani pelanggan bukan tugas utama dari bar kembali, banyak perusahaan mengharapkan mereka untuk membantu ketika bartender sibuk. Bar back biasanya tidak mencampur minuman, tetapi mereka dapat menerima pesanan minuman dan makanan untuk bartender. Mereka mungkin juga diminta untuk mengantarkan minuman ke pelanggan, atau mengambil makanan pelanggan dari dapur. Saat membantu pelanggan, bar back diharapkan sopan dan profesional.
Pembersihan
Bar punggung menghabiskan banyak waktu mereka memastikan bahwa area bar tetap bersih. Pada malam hari, mereka diharapkan untuk membereskan secara teratur dengan mengepel tumpahan, mengumpulkan peralatan gelas dan piring yang kotor dan membawanya ke dapur, dan membuang sampah dari area bar. Di beberapa tempat, batang punggung mencuci gelas. Sebelum berangkat pada akhir giliran kerja mereka, bar back mungkin bertanggung jawab untuk mengeluarkan kantong sampah dan barang daur ulang, dan menyeka bar dan kursi bar.
Informasi Gaji 2016 untuk Penyajian Makanan dan Minuman dan Pekerja Terkait
Penyajian makanan dan minuman dan pekerja terkait memperoleh gaji tahunan rata-rata $ 19.710 pada 2016, menurut Biro Statistik Tenaga Kerja A.S. Pada kelas bawah, penyajian makanan dan minuman dan pekerja terkait memperoleh gaji persentil ke-25 sebesar $ 18.170, yang berarti 75 persen memperoleh lebih dari jumlah ini. Gaji persentil ke-75 adalah $ 22.690, artinya 25 persen menghasilkan lebih banyak. Pada 2016, 5.122.500 orang dipekerjakan di AS sebagai penyajian makanan dan minuman dan pekerja terkait.
