Koki dapat bekerja di restoran, toko kelontong, toko makanan khusus, fasilitas perawatan perumahan, sekolah, rumah sakit, rumah tangga pribadi, atau perusahaan katering. Mereka dapat dipekerjakan di kapal, atau di pondok-pondok atau resor. Meskipun lokasi pekerjaan mereka dapat bervariasi, lingkungan kerja para koki memiliki banyak karakteristik.
Berjam-jam
Sementara beberapa koki bekerja dengan jam konvensional, banyak yang tidak. Koki yang bekerja di restoran fine dining, serta kepala koki dan koki sous, biasanya tiba di tempat kerja sebelum restoran buka dan meninggalkan pekerjaan dengan baik setelah restoran tutup. Jam kerja untuk koki dapat mencakup hari libur dan akhir pekan juga.
$config[code] not foundKecepatan cepat
Dalam suasana restoran yang khas, koki harus menyiapkan makanan untuk pengunjung dengan sangat cepat. Koki berada di bawah tekanan konstan untuk memasak makanan berkualitas tinggi dengan cepat sambil mematuhi prosedur keselamatan dan sanitasi. Pada saat-saat yang sangat sibuk, koki harus menyulap banyak pesanan sekaligus dan masih menyiapkan makanan lezat untuk setiap pelanggan.
Video Hari Ini
Dibawa ke kamu oleh Sapling Dibawa ke kamu oleh SaplingMenuntut Secara Fisik
Koki berada di kaki mereka selama hampir sepanjang hari kerja. Mereka mengangkat benda berat secara rutin dan terus-menerus terpapar dengan oven dan panggangan panas. Ada beberapa bahaya yang terlibat dengan menjadi koki, termasuk luka, terpeleset, jatuh, dan terbakar, tetapi cedera yang terjadi pada saat menjalankan tugas biasanya kecil.
Menuntut Secara Sosial
Koki bekerja dalam jarak dekat dengan staf dapur lainnya setiap hari. Mereka harus dapat berkomunikasi dengan cepat dan efisien satu sama lain. Seperti halnya lingkungan kerja tim, tugas berjalan lebih lancar dan bekerja lebih menyenangkan ketika anggota tim bergaul satu sama lain. Selain itu, koki yang bekerja di restoran mewah mungkin diminta untuk berinteraksi dengan pengunjung. Kompetensi sosial adalah keterampilan alami bagi sebagian besar koki.
