Peluang kerja untuk pramusaji diharapkan tumbuh 10 persen pada 2018, menurut Biro Statistik Tenaga Kerja. Pelayan menerima pesanan pelanggan, menyajikan minuman dan makanan, dan menjawab pertanyaan apa pun tentang menu. Industri restoran adalah lingkungan yang serba cepat, dan mengharuskan karyawan untuk berdiri sendiri hampir sepanjang hari. Jika Anda seorang pelayan baru, upayakan untuk mempelajari dasar-dasar melayani pelanggan.
$config[code] not foundPakailah Pakaian yang Tepat
Pelayan harus selalu terlihat rapi saat bekerja. Mereka harus memastikan seragam mereka selalu bersih dan bebas kerut. Sepatu yang nyaman juga penting karena pelayan harus sering berdiri. Selain itu, pramusaji harus menarik rambut mereka ke belakang jika panjang dan memakai perhiasan dan makeup yang minimal.
Hafalkan Menu
Menghafal menu dapat membuat pekerjaan pelayan lebih mudah. Saat menerima pesanan, pelanggan mungkin memiliki pertanyaan tentang item menu tertentu atau dapat meminta rekomendasi. Pelayan baru harus membawa pulang menu setiap malam dan mempelajarinya sampai mereka tahu semua item di dalamnya.
Video Hari Ini
Dibawa ke kamu oleh Sapling Dibawa ke kamu oleh SaplingMemiliki Sikap Yang Baik
Memiliki sikap yang baik adalah bagian penting dari menjadi pelayan. Jika seorang pelanggan melihat pelayannya selalu mengerutkan kening, ia mungkin berasumsi bahwa dia tidak ingin melayaninya. Pelayan harus meninggalkan masalah mereka di rumah dan selalu ingat untuk tersenyum di depan pelanggan.
Periksa Pelanggan
Setelah melayani pelanggan makanannya, seorang pelayan harus menunggu sekitar lima menit untuk memeriksanya. Dia harus bertanya kepada pelanggan bagaimana rasanya makanan itu dan apakah dia membutuhkan yang lain. Jika seorang pramusaji tidak pernah memeriksa pelanggannya, ia mungkin tidak tahu apakah makanan disiapkan dengan benar sampai terlambat.
Jujurlah dengan Pelanggan
Restoran sering menjadi sibuk, dan pelayan terkadang harus melayani lebih banyak meja daripada yang bisa mereka tangani. Ketika situasi ini muncul, seorang pelayan harus memberi tahu pelanggan di meja barunya bahwa dia akan berada di sana dalam beberapa menit untuk menerima pesanan mereka. Jika seorang pelanggan telah menunggu lama untuk makanannya, seorang pramusaji harus meminta maaf atas keterlambatannya dan meyakinkannya bahwa makanannya akan segera keluar. Sebagian besar pelanggan akan mengerti jika layanan ini memakan waktu sedikit lebih lama dari biasanya jika Anda jujur dan tidak mengabaikan mereka.
Bawa Cek Segera
Pelayan harus membawa cek ke pelanggan setelah memeriksanya setidaknya dua kali. Beberapa pelanggan sedang terburu-buru dan mungkin menjadi marah jika mereka harus menunggu lama untuk menerima cek mereka. Ketika seorang pelayan membawa cek kepada pelanggan, ia harus meyakinkannya bahwa tidak ada terburu-buru.
