Bersihkan panggangan datar restoran untuk menjaga makanan yang Anda masak mencicipi yang terbaik. Panggangan datar, juga dikenal sebagai kisi-kisi, terdiri dari permukaan memasak logam yang besar dan rata. Tidak seperti grill grates, panggangan datar lebih mudah untuk tetap bersih karena Anda tidak perlu menggosok di antara grates. Membersihkan panggangan datar Anda saat masih hangat membantu melepaskan makanan yang tersangkut. Pilih untuk membersihkan panggangan datar setiap malam segera setelah menutup dapur untuk menggunakan sisa panas dari panggangan untuk membantu membersihkan. Ini akan menghemat waktu Anda saat Anda membuka keesokan paginya karena panggangan akan bersih dan siap digunakan dalam beberapa menit.
$config[code] not foundMatikan panggangan datar yang panas dan tunggu hingga agak dingin selama dua hingga tiga menit.
Kosongkan penangkap lemak ke dalam wadah pembuangan lemak yang disetujui untuk restoran Anda.
Kikis semua makanan dari permukaan hangat panggangan datar menggunakan scraper.
Douse permukaan panggangan dengan air sabun dan diamkan selama tiga sampai lima menit untuk merendam makanan yang masih menempel di panggangan.
Gosok panggangan datar dengan sikat gosok dan bilas bersih dengan air hangat.
