Ketika suami Eulalia Martinez Quispe meninggal dunia secara tak terduga pada usia 34, ia harus menemukan cara untuk mendukung keluarganya selain mengatasi kesedihannya sendiri.
Dia tidak memiliki banyak sumber daya yang dapat dia gunakan. Tetapi dia memang memiliki keterampilan yang unik. Keahliannya adalah membuat rebusan kepala domba, makanan lezat di rumahnya di Pegunungan Andes di Peru.
$config[code] not foundDia mulai dengan membuat sup di rumah dan menjualnya di jalan hanya untuk memenuhi kebutuhan hidup. Sekarang, dia memiliki restoran sendiri, Caldo's Café. Dan pelanggan bepergian dari seluruh negeri untuk mencicipi masakannya.
Tapi itu tidak selalu jalan yang mudah bagi Quispe. Sekitar 20 tahun yang lalu, dia menjual makanan yang dia buat di rumahnya dari kereta sederhana. Sepuluh tahun kemudian, ia bergabung dengan kelompok kredit lokal untuk menyewa tempat sendiri. Sekitar waktu inilah suaminya meninggal karena serangan jantung, jadi dia menjadi pencari nafkah tunggal untuk ketiga anaknya.
Karena itu, dia sangat berhati-hati dengan pinjaman yang diterimanya. Setelah membayar sewa, dia menghabiskan sisa dana untuk bahan makanan dan meningkatkan ruangnya. Dia terus mengajukan permohonan untuk pendanaan lebih banyak setiap siklus, tetapi berhati-hati untuk tidak memperpanjang.
Restorannya kecil, dengan hanya tujuh meja yang selalu sibuk selama jam sibuk. Dan dia memiliki satu karyawan, keponakannya yang bekerja sampai perguruan tinggi.
Meskipun bisnisnya lahir karena kebutuhan, Quispe telah menemukan cara untuk membuatnya bekerja. Operasi ini tidak besar, tetapi dia telah menggunakan dana yang dia miliki untuk menghasilkan pendapatan tetap dan menghidupi keluarganya.
Yang terpenting, Quispe memuji kesuksesannya untuk banyak kerja keras. Restoran buka dari jam 6 pagi sampai jam 9 malam, dan biasanya tutup selama beberapa jam selama tidur siang. Tetapi Quispe biasanya membutuhkan waktu untuk membeli lebih banyak persediaan. Dia mengatakan kepada The Huffington Post:
“Saya adalah ibu sekaligus ayah dari anak-anak saya, jadi saya harus bekerja berjam-jam.”
Ketiga anaknya tidak diragukan lagi diuntungkan dari bisnis Quispe yang tidak konvensional. Anak sulungnya sekarang bahkan memiliki anak perempuannya sendiri.
Quipse ingin satu hari meningkatkan ke ruang yang lebih besar dan terus membuat kepala domba-nya rebus, bersama dengan hidangan lainnya. Tetapi untuk saat ini, dia hanya senang atas kesempatan untuk mencari nafkah untuk keluarganya.
Gambar: The Huffington Post
5 Komentar ▼
