Sekitar 95 persen bourbon dunia dibuat di Kentucky. Tapi sekarang ada penyulingan baru di kota - dan itu mengkhususkan diri dalam sesuatu yang sama sekali berbeda.
AMBRAbev dinamai untuk campuran yang diciptakannya antara budaya Brasil dan Amerika dalam semangatnya. Perusahaan mengkhususkan diri dalam membuat cachaça, semangat tradisional Brasil yang terbuat dari tebu, serta varietas vodka-nya sendiri juga dibuat dengan bahan utama yang sama.
$config[code] not foundPendiri AMBRAbev Zachary Baeker awalnya berkenalan dengan roh-roh Brasil ketika saudara perempuannya menikah dengan seorang pria dari Brasil. Adik iparnya yang baru memperkenalkannya pada banyak aspek budaya Brasil yang menarik, termasuk cachaça, roh yang disukai seluruh keluarga.
Ide di balik bisnis ini awalnya adalah untuk memanfaatkan pembukaan cachaça di pasar A.S. Semangat telah dipopulerkan di Amerika Selatan dan beberapa bagian Eropa. Tetapi di A.S., itu terutama hanya dikenal sebagai bagian dari rum, semangat yang Baeker katakan serupa, tetapi cukup unik untuk menjamin kategorinya sendiri.
Tetapi Baeker dan timnya berpikir bahwa memperkenalkan jenis minuman yang sama sekali baru ke pasar AS bisa menjadi tantangan. Jadi mereka memutuskan untuk juga menawarkan variasi vodka yang unik - sesuatu yang sudah lebih dikenal banyak orang. Idenya adalah bahwa lini produk ini akan memberi mereka waktu untuk mendidik masyarakat tentang cachaça sehingga mereka tidak perlu mengandalkan orang yang melompat ke sesuatu yang sama sekali baru.
"Kami melihat merek vodka sebagai aliran pendapatan tambahan yang memungkinkan kami mengembangkan bisnis sejak hari pertama," kata Baeker pada Small Business Trends, "Tapi kami sedikit terkejut. Naluri kami sangat membantu kami karena kami mendapati orang-orang sangat tertarik pada cachaça. Itu sebagian besar telah dibantu oleh antusiasme yang berkembang di sekitar budaya koktail. Dalam dekade terakhir, orang menjadi jauh lebih suka bertualang dalam cara mereka mendekati mengkonsumsi koktail. Mereka suka mengalami hal-hal yang tidak biasa. Sehingga rasa ingin tahu telah melayani kita dengan baik dalam hal itu. Mereka benar-benar mengambil ide cachaça lebih awal dari yang kita duga. ”
Sekarang, perusahaan ini membuka pabrik penyulingan dan fasilitas produksi sendiri di jantung negara bourbon. Perusahaan sudah memulai dengan mendistribusikan produknya di Kentucky, dan kemudian berekspansi ke pasar di 15 negara bagian lainnya. Tetapi ia melakukannya hingga titik ini dengan melakukan outsourcing bagian-bagian dari proses produksi. Pabrik penyulingan Danville, Kentucky yang baru akan membuat produksi lebih hemat biaya bagi perusahaan dalam jangka panjang, serta menyediakan tempat di mana masyarakat dapat berkunjung untuk mempelajari lebih lanjut tentang arwah.
Pentingnya Lokasi di Manufaktur
Jadi mengapa Kentucky? Terlepas dari kenyataan bahwa Baeker sudah membuat rumahnya di daerah itu, ada banyak alasan praktis untuk memilih komunitas bisnis yang sangat akrab dengan penyulingan, termasuk akses mudah ke layanan untuk pembotolan, distribusi, dan banyak jenis di belakang layar lainnya. layanan yang diperlukan untuk menjalankan bisnis seperti itu.
Itu tidak berarti memulai penyulingan vodka dan cachaça di Kentucky tanpa tantangan. Tetapi perusahaan telah menemukan cara untuk menarik bourbon die-hards di daerah itu dengan menggunakan barel bourbon untuk beberapa varietas khusus produknya dan dengan berkomunikasi dengan distributor untuk berbagi beberapa kesamaan dalam proses penyulingan dan penuaan antara berbagai roh.
Perusahaan masih memiliki beberapa pekerjaan yang harus dilakukan sebelum cachaça menjadi terkenal di seluruh Kentucky seperti halnya bourbon. Tapi itu bukan tujuannya. Baeker dan timnya hanya melihat peluang untuk berbagi koktail yang ada dengan pasar yang tidak terlalu mengenalnya. Dan itulah konsep yang sejauh ini mengarah pada beberapa pertumbuhan dan kesuksesan awal untuk AMBRAbev.
Gambar: Kiri ke kanan: Dr. Thomas Baeker, Brian Snead, Zachary Baeker
Lebih lanjut dalam: Pabrikan 2 Komentar ▼
