Jika Anda tertarik bekerja di lingkungan restoran dan selalu tertarik pada makanan, Anda mungkin ingin melihat apa yang diperlukan untuk menjadi asisten dapur. Menjadi asisten dapur bisa menjadi langkah pertama Anda dalam mempelajari cara menjadi koki, dan dapat menginspirasi Anda untuk menjalani pelatihan yang diperlukan bagi koki.
Sous Chef
Seorang asisten dapur sering memenuhi tugas koki sous, termasuk memotong atau mengupas buah-buahan dan sayuran sebelum dimasak. Asisten dapur juga bekerja dengan daging, makanan laut, dan unggas, melakukan segalanya mulai dari mencabut bulu dari unggas, hingga memotong steak atau memotong ikan sebelum koki menyiapkannya lebih lanjut. Individu dalam posisi ini diharapkan menggunakan pisau yang sangat tajam, dan harus terampil dalam hal ini. Seorang asisten dapur akan sering menggunakan mixer berat dan pengolah makanan di dapur juga.
$config[code] not foundPersiapan dan Pembersihan Makanan Ringan
Mengaduk atau menghangatkan sup, membuat roti panggang, atau menyiapkan kopi adalah beberapa tugas yang biasa dilakukan oleh asisten dapur. Ini sering terjadi pada dapur kecil di mana semua anggota staf memiliki beberapa tugas untuk diselesaikan, atau untuk restoran atau fasilitas makan yang melayani banyak pelanggan secara teratur. Pengusaha untuk dapur kecil yang tidak memiliki staf besar mungkin juga meminta asisten dapur memoles peralatan makan atau membersihkan lantai dapur.
Video Hari Ini
Dibawa ke kamu oleh Sapling Dibawa ke kamu oleh SaplingMelayani dan Tugas Kasir
Jika asisten dapur bekerja di area persiapan makanan dari kompleks kantor atau pabrik industri, ia mungkin diminta untuk membawa gerobak keliling dengan makanan, makanan penutup, dan minuman, dan menyajikan barang makanan kepada karyawan. Dalam beberapa kasus, asisten dapur di restoran diharapkan memenuhi tugas kasir ringan, yaitu menangani uang tunai dan memberikan uang kembalian. Asisten dapur harus mengetahui spesial dan promosi harian restoran, jika pelanggan memiliki pertanyaan atau perlu melakukan pemesanan khusus.
