Pengalaman dan bakat akan menjadi bahan terpanas di menu koki di tahun-tahun mendatang. Dunia koki selalu kompetitif, tetapi sekarang akan lebih dari itu. Apakah Anda kepala koki di sebuah restoran mewah yang bersaing dengan bisnis lain atau Anda bekerja di sebuah restoran kasual dan bersaing dengan koki tingkat rendah untuk pekerjaan Anda, masa depan seorang koki tidak akan menjadi bagian dari kue.
$config[code] not foundTugas
Pekerjaan seorang koki melibatkan baik memasak makanan dan mengawasi pekerjaan koki tingkat rendah dan staf persiapan makanan lainnya. Koki membuat resep baru dan mengembangkan cara khusus menyajikan makanan kepada pelanggan. Mereka juga merencanakan menu untuk restoran, dengan tingkat otonomi mereka tergantung pada jenis tempat mereka bekerja. Mereka juga memeriksa peralatan dan memastikan staf mengikuti standar keselamatan dan sanitasi. Namun, jam kerja koki lama dan membutuhkan kerja dengan kecepatan tinggi, sehingga cenderung ada tingkat turnover yang tinggi dalam pekerjaan.
Pertumbuhan Pekerjaan
Tingkat pertumbuhan pekerjaan untuk koki diperkirakan negatif, menurun sebesar 1 persen. Biro Statistik Tenaga Kerja melaporkan bahwa 100.600 koki dan koki kepala dipekerjakan pada 2010. Namun, jumlah itu diperkirakan akan menurun pada 2020 hingga 99.800. Ini sangat kontras dengan prediksi biro tentang tingkat pertumbuhan pekerjaan secara keseluruhan sebesar 14 persen di Amerika Serikat pada tahun 2020.
Video Hari Ini
Dibawa ke kamu oleh Sapling Dibawa ke kamu oleh SaplingAlasan untuk Tolak
Restoran dapat mengharapkan permintaan yang lebih besar karena peningkatan pendapatan dan populasi, menurut Biro Statistik Tenaga Kerja. Namun, ini tidak akan cukup untuk menciptakan pertumbuhan pekerjaan untuk koki. Biro memperkirakan bahwa banyak restoran perlu menurunkan biaya dan akan beralih ke koki tingkat rendah, yang dibayar lebih rendah, daripada koki.
Mengatasi Penurunan
Peluang kerja terbaik bagi koki di masa depan akan datang dari lebih banyak restoran kelas atas, hotel dan kasino. Namun, karena pekerjaan ini membayar lebih, persaingan untuk mereka akan sengit, menurut Biro Statistik Tenaga Kerja. Koki yang ingin bersaing dengan pelamar pekerjaan lain harus fokus pada pengalaman kerja, mendapatkan reputasi untuk kreativitas dan mengembangkan keterampilan bisnis.
