Jika Anda dipekerjakan sebagai server restoran, Anda harus membiasakan diri dengan hidangan pada menu serta apa yang masuk ke setiap hidangan. Menghafal menu tidak hanya membuat Anda menjadi karyawan yang lebih baik, tetapi Anda dapat menawarkan saran kepada pengunjung dan pengunjung berdasarkan preferensi mereka dan kemungkinan alergi. Meskipun setiap individu memiliki metode menghafal sendiri, mengikuti beberapa teknik sederhana dapat membantu Anda memamerkan pengetahuan Anda tentang restoran dan menunya.
$config[code] not foundBuat kartu flash, menggunakan kartu catatan, dengan nama hidangan, hidangan atau item lain pada menu di satu sisi dan bahan-bahan atau informasi terkait di sisi lain. Periksalah kartu flash hingga informasi menjadi rutin di benak Anda dan Anda dapat mengulangi informasi itu secara profesional. Campur kartu begitu Anda telah mempelajari semua informasi pada item menu sehingga Anda dapat berlatih seolah-olah pelanggan memesan hidangan secara acak.
Visualisasikan makanan pada menu saat sedang disiapkan. Karena sebagian besar server restoran hanya bersentuhan dengan makanan setelah disiapkan, secara aktif terlibat dalam proses pembuatan makanan dapat membantu Anda memahami segala sesuatu mulai dari bagaimana makanan disiapkan hingga bahan-bahan utama di setiap hidangan.
Personalisasikan makanannya untuk Anda sendiri. Bahkan jika Anda secara pribadi tidak suka makan sesuatu di menu, Anda dapat menggunakannya sebagai alat menghafal. Misalnya, jika hidangan pada menu memiliki zaitun dan Anda tidak suka memakannya, Anda akan ingat hidangan tersebut memiliki zaitun pada saat pelanggan meminta bahan-bahannya.
