Ketika sebuah hotel atau pusat konvensi melayani acara khusus seperti pernikahan, retret perusahaan atau seminar bisnis, staf perhotelan menggunakan petugas katering untuk menangani layanan. Petugas katering bekerja dengan koki untuk menciptakan tingkat layanan makanan yang sesuai bagi pelanggan. Petugas katering membutuhkan setidaknya tiga tahun pengalaman katering dan layanan pelanggan untuk pekerjaan itu.
Pelayanan pelanggan
Petugas katering menangani tugas layanan pelanggan dengan menjawab pertanyaan dan memberikan informasi katering yang diperlukan. Petugas katering dapat menjadwalkan janji temu untuk pelanggan untuk mengevaluasi ruang makan atau aula untuk menentukan apakah itu sesuai dengan kebutuhan mereka. Fungsi layanan pelanggan lainnya termasuk acara pemesanan dan menyediakan pilihan menu untuk koki.
$config[code] not foundPengaturan Ruang Makan
Setelah pelanggan memutuskan di mana akan menjadi tuan rumah acara, petugas katering merencanakan pengaturan umum. Ini termasuk mengatur meja tamu dan area perjamuan untuk layanan makanan bergaya prasmanan. Petugas katering juga bertanggung jawab untuk mendekorasi ruang katering. Jika pelanggan meminta pengaturan luar yang disediakan, petugas katering menyiapkan kanopi atau tenda acara bersama dengan pengaturan tempat duduk.
Video Hari Ini
Dibawa ke kamu oleh Sapling Dibawa ke kamu oleh SaplingStasiun Kerja
Petugas katering mungkin memiliki beberapa fungsi selama acara katering. Bergantung pada jumlah staf yang tersedia, petugas katering dapat masuk ke peran lain seperti penyiapan makanan dan server perjamuan. Petugas katering juga dapat mengawasi staf menunggu dan menangani keluhan dengan layanan selama acara, melakukan tindakan segera untuk menjaga kepuasan pelanggan.
Tugas Pembersihan
Di akhir acara, petugas katering menangani kegiatan pembersihan. Ini termasuk mencatat meja dan menghapus dekorasi. Petugas katering memastikan ruang katering dibersihkan. Dia juga dapat mendokumentasikan kerusakan yang dibuat oleh para tamu untuk membuat tagihan yang tepat untuk diberikan kepada pelanggan.
