Analisis Bahaya dan Titik Kendali Kritis, juga dikenal sebagai HACCP, adalah sistem keamanan dalam produksi makanan dan obat-obatan. Sistem ini digunakan oleh Administrasi Makanan dan Obat-obatan dan Departemen Pertanian untuk memastikan prosedur dan produk yang aman. Auditor HACCP adalah orang yang mengetahui langkah-langkah sistem pencegahan. Untuk memasuki profesi, Anda harus memiliki sertifikasi.
Apa itu Sertifikasi?
Auditor HACCP harus memahami peraturan federal yang mengatur produksi makanan dan obat-obatan. Sertifikasi memastikan bahwa seseorang mengetahui prosedur tersebut dan berpengalaman dalam pemeriksaan protokol yang tepat untuk memastikan keselamatan. Sertifikasi memeriksa kemampuan pemohon untuk mengidentifikasi, mengevaluasi, dan membuat rekomendasi tentang langkah-langkah dalam proses produksi yang mungkin tidak memadai.
$config[code] not foundPengalaman
Seorang kandidat harus memiliki setidaknya lima tahun pengalaman kerja di setidaknya satu bidang “Badan Pengetahuan Auditor” standar industri. Satu tahun pengalaman ini harus melibatkan pengambilan keputusan dalam kapasitas tertentu. Gelar associate memungkinkan pengabaian satu tahun dari persyaratan ini. Gelar sarjana membebaskan tiga tahun dari pengalaman yang diperlukan untuk mendaftar untuk mengambil ujian sertifikasi dan empat tahun dapat dibebaskan untuk gelar master atau doktor.
Video Hari Ini
Dibawa ke kamu oleh Sapling Dibawa ke kamu oleh SaplingPrasyarat
Untuk sertifikasi HACCP, Anda harus memiliki pengetahuan setidaknya satu dari beberapa bidang keamanan makanan dan obat-obatan. Praktik manufaktur yang baik, praktik kebersihan yang baik, atau sertifikasi praktik pertanian yang baik diperlukan oleh sebagian besar organisasi untuk menunjukkan pemahaman tentang sistem HACCP yang efektif.
Persiapan
Untuk mempersiapkan ujian HACCP, seorang kandidat dapat menggunakan sumber daya yang tersedia untuk pembelian di toko atau online. Body of Knowledge (informasi yang diuji pada ujian) terdaftar secara keseluruhan online gratis, dan siswa yang mengikuti ujian dapat menggunakannya untuk memeriksa keterampilan dan kemampuan mereka. Selain itu, ujian sampel gratis - termasuk ujian online interaktif dan tertulis - tersedia untuk diunduh gratis di situs web seperti situs web American Society for Quality. Dokumen-dokumen ini dapat mencakup sampel pertanyaan ujian sebelumnya.
Tes Sertifikasi
Ujian tertulis terdiri dari 135 pertanyaan pilihan ganda yang diberikan selama empat jam, hanya tes bahasa Inggris. Organisasi menawarkan tes ini dua kali setahun, sekali pada bulan Maret dan lagi pada bulan Oktober, dalam format gaya "buku terbuka", meskipun peserta tes harus membawa materi mereka sendiri. Tanggal dan situs ujian lokal tersedia online.
