Seorang pramugari restoran, kadang-kadang disebut mesin pencuci piring, sangat berperan dalam semua operasi dapur. Di bawah arahan kepala koki atau kepala juru masak, ia memelihara semua persiapan dan area penyimpanan makanan. Perawatan ini termasuk pembersihan rutin dan berat, pengaturan persediaan dan pengendalian sampah.
Keterampilan Penting
Posisi ini membutuhkan kemampuan organisasi dan multi-tugas yang patut dicontoh. Perhatian terhadap detail diperlukan untuk membersihkan dan memelihara peralatan dan area kerja sesuai dengan peraturan internal, lokal, negara bagian dan federal untuk keselamatan dan sanitasi. Seorang pelayan restoran harus memiliki keterampilan mekanis untuk mengoperasikan mesin-mesin listrik seperti mesin pencuci piring, pembersih, pemadat sampah dan penghancur kaca.
$config[code] not foundTugas Khas
Tanggung jawab seorang pelayan restoran termasuk pemeliharaan rutin dan proyek-proyek khusus.Pada setiap shift, ia diharapkan untuk mencuci piring, panci dan wajan, peralatan dan mesin persiapan makanan dan membersihkan lantai, konter dan meja kerja. Lebih jarang, ia melakukan pembersihan walk-in freezer dan lemari es, oven, kompor, dan dapur secara mendalam. Dia kadang-kadang dapat membantu menurunkan pengiriman makanan atau persediaan.
Video Hari Ini
Dibawa ke kamu oleh Sapling Dibawa ke kamu oleh SaplingKondisi kerja
Dapur modern biasanya memiliki sistem ventilasi dan AC yang baik sehingga menciptakan lingkungan kerja yang menyenangkan. Di sisi lain, perusahaan yang lebih tua tanpa sistem ini memiliki dapur yang panas dan berbau. Pekerjaan itu membutuhkan masuk ke posisi canggung dan mengangkat benda berat dan karton. Steward biasanya harus mengenakan seragam perusahaan.
Pendidikan dan Kemampuan
Tidak ada persyaratan pendidikan untuk menjadi pelayan restoran. Pemahaman dasar tentang operasi persiapan makanan diinginkan, seperti kemampuan untuk membaca arahan dan mengikuti instruksi lisan. Pengalaman kerja dalam persiapan atau layanan makanan juga diinginkan.
Gaji dan Kemajuan
Upah tahunan rata-rata pencuci piring atau pelayan dapur di semua industri adalah $ 19.180 pada 2013, menurut Biro Statistik Tenaga Kerja A.S. Mayoritas bekerja di restoran dan tempat makan lainnya, di mana mereka menerima rata-rata $ 18.600 per tahun. Peluang kemajuan berlimpah, termasuk pembuat makanan, sous chef dan koki. Prospek ini meningkat jika pelayan menunjukkan keterampilan kuliner.
