Anda ingat menggigit kue yang lezat itu sebagai seorang anak. Kombinasi apel dan kayu manis - ditaburi dengan jumlah pala yang sempurna - yang Anda temukan di toko roti di sudut adalah salah satu camilan liburan favorit Anda, sangat banyak sehingga Anda telah memutuskan untuk menjadi koki pastry. Jika Anda mempertimbangkan untuk berkarier di profesi ini, perlu diketahui bahwa ini bukan tentang memanggang. Sebagai koki pastry, Anda akan memerlukan beberapa keterampilan dasar dan karir khusus untuk menjadi sukses.
$config[code] not foundPerhatian terhadap detail
Satu sendok teh bahan tidak terlalu banyak. Hasil mungkin tidak terlalu baik jika Anda mengira satu sendok teh bubuk kue untuk satu sendok makan bubuk kue. Untuk seorang koki pastry, perhatian terhadap detail adalah suatu keharusan. Namun rutin, Anda perlu memperhatikan bahan dan jumlah yang digunakan. Tanpa memperhatikan detail, bahkan kesalahan paling sederhana pun bisa terjadi, seperti mengira garam sebagai gula. Bayangkan rasa omset cokelat apel itu.
Keterampilan / Kreativitas Kuliner
Untuk menjadi sukses dalam hal apa pun, Anda setidaknya harus mencakup keterampilan dasar yang diperlukan untuk tugas itu. Untuk seorang koki pastry, keterampilan kuliner sangat mendasar. Koki pastry tidak hanya perlu tahu cara membuat kue, yang merupakan sesuatu yang membutuhkan banyak detail, koki pastry juga perlu tahu bahan-bahan apa yang rasanya enak bersama. Anda tidak akan mencampur kayu manis dan bubuk bawang putih dan berharap untuk membuat kue cokelat fudge ganda yang luar biasa - atau bukan? Koki pastry harus memiliki langit-langit mulut yang baik. Koki pastry juga harus memiliki kemampuan kreatif untuk merakit makanan penutup sehingga rasanya sama enaknya.
Video Hari Ini
Dibawa ke kamu oleh Sapling Dibawa ke kamu oleh SaplingPelayanan pelanggan
Sebagai koki pastry, Anda dapat bekerja di toko roti, dapur restoran, atau memulai bisnis rumahan. Bagaimanapun, layanan pelanggan adalah keterampilan yang diperlukan. Dalam pengaturan toko roti atau restoran, koki kue berurusan dengan perusahaan grosir untuk bahan. Sebagai pemilik bisnis rumahan, Anda mungkin menerima persediaan dari toko lokal. Ini membantu untuk memiliki hubungan yang baik dengan orang-orang yang dapat membuat Anda tetap dalam lingkaran untuk penjualan bahan-bahan atau mungkin hanya untuk menawarkan diskon apresiasi pelanggan sesekali. Lalu ada pelanggan. Bahkan dengan kue-kue yang rasanya lezat, layanan pelanggan yang hebat juga merupakan faktor dalam bisnis yang berulang.
Daya tahan
Koki pastry harus berdiri beberapa jam sehari. Anda bekerja dengan tangan selama berjam-jam, meremas dan mencampur. Persalinan ini bisa menjadi sangat melelahkan. Kadang-kadang, Anda mungkin harus mengangkat kotak bahan yang berat untuk disimpan di dalam toko Anda. Anda juga mungkin harus bangun lebih awal di pagi hari untuk menyiapkan kue-kue untuk toko yang buka pukul 7 pagi. Stamina mental juga merupakan persyaratan untuk pencampuran terus-menerus dan membuat kue serta tugas berulang lainnya.
