Bisnis cupcake telah berkembang pesat selama bertahun-tahun. Cupcakes Gigi adalah salah satu toko roti yang mengantarkan pada kegemaran cupcake.
CEO dan pendiri Gigi Butler berubah dari calon bintang musik country ke pembersih rumah menjadi pemilik toko roti dalam beberapa tahun. Dan sekarang bisnisnya memiliki sekitar 100 lokasi di seluruh dunia. Baca lebih lanjut tentang perjalanan Butler dan Cupcakes Gigi di Spotlight Usaha Kecil minggu ini.
$config[code] not foundApa yang Dilakukan Bisnis:
Menjual kue, muffin, kue, kue keju, kue pai, dan makanan panggang lainnya.
Merek ini memiliki hampir 100 lokasi di seluruh negeri yang menjual berbagai barang yang dipanggang, dan baru saja membuka lokasi internasional pertamanya di Korea Selatan.
Ceruk Bisnis:
Perhatian terhadap detail.
Banyak kue mangkuk Gigi dan makanan panggang lainnya berasal dari resep keluarga lama, sehingga mereka telah disempurnakan selama bertahun-tahun. Cupcakes jelas merupakan barang-barang khas bisnis, tetapi ada juga beragam makanan panggang lainnya untuk dipilih. Butler berkata:
“Cupcakes Gigi dikenal dengan adonan berputar kami yang bertumpuk tinggi di atas cupcake yang baru dipanggang. Selain itu, kami memiliki lini produk yang beragam yang tidak hanya mencakup 300 cupcakes, tetapi juga menawarkan kue isi, muffin, kue, kue keju, pai, dan kopi spesial. ”
Bagaimana Bisnis Memulai:
Dengan dorongan keluarga.
Pada tahun 1994, Butler pindah ke Nashville untuk mengejar karir musik country. Siang hari, dia bekerja membersihkan rumah. Setelah beberapa tahun, dia menyadari bahwa karir musik countrynya tidak akan berkembang, jadi dia lebih fokus pada bisnis kebersihannya. Tapi Butler selalu bersemangat untuk memanggang. Kemudian suatu hari, dia mengalami momen bola lampu berkat panggilan telepon. Dia menjelaskan:
“Lalu suatu hari kakak saya menelepon ketika saya sedang membersihkan dan menceritakan bagaimana dia baru saja mengantre di toko kue cupcake di New York. Mengetahui hasrat saya untuk membuat kue, ia berkata, cup Kue mangkuk Anda lebih baik dari ini. Anda harus membuka toko roti. "Saya menutup telepon dengan sarung tangan pembersih saya, menatap diri saya di cermin, dan berkata pada diri sendiri untuk melakukannya."
Para karyawan:
Dua puluh dua di kantor pusat, dengan 1.000 di toko Cupcakes Gigi secara nasional.
Risiko Terbesar:
Membiayai bisnis.
Setelah beberapa kesulitan mendapatkan pinjaman bank tradisional, ia memutuskan untuk mengambil rute yang berbeda. Itu akhirnya membuahkan hasil, tetapi bisa dengan mudah menjadi bumerang. Dia menjelaskan:
“Saya memiliki kredit yang luar biasa dan saya beralih dari bank ke bank untuk mendapatkan pinjaman untuk bisnis ini. Ketika empat bank berbeda menolak saya dan saya tidak dapat mengamankan pinjaman, saya mengambil risiko besar dan memutuskan untuk mengambil $ 100,000 pinjaman uang muka dari kartu kredit saya. ”
Kemenangan Terbesar:
Memperluas dengan model waralaba.
Tak lama setelah memulai bisnis, seorang rekanan menyarankan agar Butler menggunakan model waralaba. Dan itu akhirnya menjadi langkah besar bagi bisnis. Dia menjelaskan:
"Saya tidak tahu apa itu waralaba, tetapi kami memutuskan untuk melakukannya dan konsepnya telah diterjemahkan di seluruh negeri. Sekarang kami memiliki hampir 100 lokasi Cupcakes Gigi di seluruh negeri dan kami terus berkembang. "
Pelajaran yang Dipetik:
Berlatih hati-hati.
Meskipun Butler memutuskan untuk memulai bisnis ini agak mendadak, dia tidak mau mengambil risiko terlalu besar. Jadi dia menjaga bisnis kebersihannya berjalan cukup lama setelah diluncurkan. Dia menjelaskan:
"Aku sebenarnya tidak berhenti membersihkan rumah sampai aku punya 15 waralaba."
* * * * *
Cari tahu lebih lanjut tentang program Small Biz Spotlight.
Gambar: Cupcakes Gigi
More in: Pengusaha Wanita 2 Komentar ▼
