Pengontrol inventaris makanan dan minuman berfungsi untuk perusahaan layanan makanan, seperti restoran atau layanan katering, dan memantau biaya dan kualitas pengiriman makanan dan minuman. Dia berkomunikasi dengan koki dan manajer yang mengawasi proses pelayanan makanan. Gelar sarjana atau pengalaman kerja yang setara, serta kemampuan untuk menggunakan perangkat lunak dasar, seperti Microsoft Office, biasanya diharapkan oleh pelamar. Pengontrol inventaris dilatih untuk menggunakan perangkat lunak tertentu pada pekerjaan.
$config[code] not foundKelola Pengiriman dan Penggunaan
Pengontrol inventaris makanan dan minuman bertanggung jawab untuk mengawasi pengiriman barang oleh pemasok. Mereka secara teratur memeriksa pesanan untuk memastikan bahwa mereka mendapatkan apa yang mereka minta dan bahwa perusahaan dikenai biaya dengan benar. Demikian juga, pengontrol persediaan memastikan bahwa pesanan memenuhi kebutuhan perusahaan. Dengan melakukan audit inventaris, pengontrol inventaris dapat memastikan bahwa makanan tidak disia-siakan dan bahwa mereka memiliki cukup produk untuk memenuhi kebutuhan menu. Mereka juga bertemu dengan koki untuk membahas kontrol porsi.
Siapkan Analisis dan Laporan
Pengontrol inventaris makanan dan minuman bertemu secara berkala dengan manajemen untuk menyajikan analisis dan laporan mengenai inventaris. Pengontrol inventaris menggunakan perangkat lunak perkantoran untuk melacak jumlah makanan dan minuman yang dipesan dan jumlah yang digunakan, serta biaya, dan menunjukkan manajemen di mana uang dapat disimpan. Dalam kasus di mana manajemen mengharapkan peningkatan proses yang berkelanjutan, pengontrol inventaris bekerja dengan manajer proyek untuk mengimplementasikan proses baru dan mencatat kemajuan. Pengawas inventaris juga biasa memberikan laporan keuangan kepada pengontrol keuangan atau manajer.
Video Hari Ini
Dibawa ke kamu oleh Sapling Dibawa ke kamu oleh SaplingMengawasi Karyawan Persediaan
Pengawas inventaris makanan dan minuman pada umumnya memiliki peran pengawasan juga. Misalnya, pengontrol mungkin bertanggung jawab untuk mengawasi kinerja karyawan penerima bay yang membongkar pengiriman dan memverifikasi keakuratan pesanan. Pengontrol inventaris juga penting untuk memastikan bahwa karyawan mereka menggunakan praktik terbaik untuk keselamatan. Ini mungkin termasuk menyelenggarakan pelatihan keselamatan untuk mengangkat, menggunakan mesin dan kegiatan terkait lainnya. Terserah pengontrol inventaris untuk memastikan bahwa karyawan mematuhi kebijakan dan peraturan internal dan eksternal terkait penanganan makanan.
Gunakan Perangkat Lunak untuk Mengelola Persediaan
Pengontrol inventaris makanan dan minuman harus menggunakan perangkat lunak untuk memastikan ada sistem kontrol map fungsional. Ketika pengendali memiliki beberapa lokasi gudang yang menjadi tanggung jawab mereka, mereka harus dapat menggunakan antarmuka yang memungkinkan mereka mencari nomor inventaris dari jarak jauh dan bahkan meminta barang-barang diangkut dari satu lokasi ke lokasi lain. Mereka juga harus menggunakan perangkat lunak untuk melacak pengiriman dan pengemasan tanda terima - dengan cara ini mereka dapat merencanakan ke depan.
