Bartender sering dipromosikan ke pekerjaan mereka dari posisi restoran lain atau mereka belajar perdagangan dengan menghadiri sekolah bartending. Menurut Biro Statistik Tenaga Kerja AS, Anda harus berusia minimal 18 tahun untuk menyajikan alkohol kepada pelanggan, tetapi banyak pengusaha lebih memilih pelamar yang berusia minimal 25 tahun. Pelatihan tentang pekerjaan memastikan Anda memiliki apa yang diperlukan untuk tidak hanya menuangkan minuman, tetapi juga untuk memeriksa ID, mengepel lantai dan menjaga bar tetap terisi.
$config[code] not foundKemampuan dan Pengetahuan
Bartender harus cepat, gesit, dan terkoordinasi. Anda menghabiskan sebagian besar waktu pada kaki Anda sambil bergerak di sekitar bar untuk mengambil cangkir atau hiasan dan kadang-kadang berlari ke ruang stok untuk mengisi persediaan. Bartender perlu memahami produk yang mereka layani, termasuk jumlah minuman keras yang tepat untuk setiap minuman dan perbedaan rasa antara anggur merah dan putih. Mereka harus mengetahui prosedur penanganan makanan dan sanitasi yang aman, seperti bagaimana cara mengantarkan piring dengan tepat kepada pelanggan dan berapa lama membersihkan gelas.
Peraturan dan Sekolah
Sebagian besar pengusaha tidak mengharapkan bartender untuk memenuhi persyaratan pendidikan yang ketat, tetapi calon yang mengikuti kursus bartending untuk mempelajari dasar-dasarnya dapat dianggap lebih berkualitas. Ambil kelas di sekolah teknik atau kejuruan. Kursus biasanya berlangsung selama beberapa minggu dan membahas topik-topik seperti peraturan untuk menjual resep minuman beralkohol dan minuman. Sekolah swasta mungkin menawarkan kelas yang lebih mendalam. National Bartenders Bartending School, misalnya, memberikan instruksi tentang bakat bartending, manajemen bar, dan layanan minuman yang bertanggung jawab.
Video Hari Ini
Dibawa ke kamu oleh Sapling Dibawa ke kamu oleh SaplingResep dan Pengalaman
Server dan pelayan bar yang bercita-cita menjadi bartender mendapat manfaat dari pengamatan yang tajam. Saksikan bartender berpengalaman untuk mempelajari teknik mencampur minuman, seperti mengocok vs mengaduk, dan bagaimana memilih minuman keras yang tepat untuk disajikan. Apakah Anda dipromosikan dari dalam atau dipekerjakan dari luar, mengharapkan periode pelatihan singkat untuk merasa nyaman di lingkungan baru Anda. Biasakan diri Anda dengan mengatur dan menghancurkan bar, saat Anda menyempurnakan teknik Anda untuk membuat margarita rasa dan teh es Long Island.
Pelanggan dan Pertumbuhan
Bartender mendapatkan upah rata-rata per jam sebesar $ 10,46, menurut statistik Mei 2013 dari BLS. Namun, mereka juga mendapatkan penghasilan tambahan dari tips, yang bisa sangat besar ketika mereka memberikan layanan terbaik. BLS mencatat bahwa pekerjaan baru untuk bartender harus dibuka dengan laju yang sama dengan semua pekerjaan dari 2012 hingga 2022. Kandidat yang memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan pengalaman dalam posisi terkait mungkin memiliki peluang terbaik untuk mengamankan posisi ini. Seiring waktu, bartender dapat mengambil pekerjaan di lokasi yang lebih ramai, mendapatkan promosi ke peran pengawasan atau membuka bisnis mereka sendiri.
Informasi Gaji 2016 untuk Bartender
Bartender memperoleh gaji tahunan rata-rata $ 20.800 pada tahun 2016, menurut Biro Statistik Tenaga Kerja A.S. Pada akhirnya, bartender memperoleh gaji persentil ke-25 sebesar $ 18.650, yang berarti 75 persen memperoleh lebih dari jumlah ini. Gaji persentil ke-75 adalah $ 28.770, yang berarti 25 persen menghasilkan lebih banyak. Pada 2016, 611.200 orang dipekerjakan di AS sebagai bartender.
