Baik itu stoples saus tomat atau mesin cuci piring yang macet, pelayan hotel harus segera menanggapi untuk mengatasi masalah ini. Stewards adalah pemain dan manajer penting dalam tim yang mengelola hotel. Mereka membantu menjaga dapur tetap bersih dan lemari penuh, bekerja berjam-jam untuk memastikan tamu dan kebutuhan rekan kerja terpenuhi.
Mengambil stok
Sebagai pelayan hotel, Anda harus berada dalam kondisi fisik yang baik untuk bertahan berjam-jam di dapur yang panas dan lembab. Anda perlu diatur untuk mengetahui kapan Anda kehabisan persediaan dan memesannya atau memberi tahu atasan Anda tentang kekurangan tersebut. Koki, server, dan manajer bergantung pada pelayan hotel untuk dapur dan dapur yang penuh dan bersih. Seorang penatalayan yang baik juga memeriksa pengerjaan dan area kerja bawahannya untuk memastikan standar kebersihan terpenuhi. Jika mereka di bawah standar, Anda perlu menarik pekerja ke samping dan menjelaskan bagaimana melakukan pekerjaan dengan benar.
$config[code] not foundPada layanan Anda
Pramugari hotel diuji selama perjamuan dan konferensi hotel, ketika mereka bertanggung jawab untuk memastikan peralatan perak dipoles; ruang perjamuan memiliki peralatan, meja, dan kursi yang diperlukan; dan ruangan itu penuh dengan piring, mangkuk, dan cangkir yang bersih dan berlimpah. Anda mungkin juga menawarkan bantuan terbatas kepada staf menunggu dengan menyeduh kopi dan menyiapkan garam, merica, dan gula. Tanggung jawab Anda juga mencakup makanan yang disiapkan untuk layanan kamar, membantu memastikan bahwa pesanan dipenuhi dengan cepat, benar, dan akurat. Ketika Anda mendapatkan pengalaman, Anda dapat maju ke berbagai tingkat penatalayanan dan lebih banyak tanggung jawab.
Video Hari Ini
Dibawa ke kamu oleh Sapling Dibawa ke kamu oleh SaplingMakan Tingkat Atas
Dari seorang pramugari utilitas, Anda dapat maju menjadi asisten pramugara, di mana Anda akan menjadwalkan dan memantau aktivitas kerja para pramugara tingkat rendah. Dalam peran ini, Anda akan bertanggung jawab untuk memelihara tempat kerja yang aman, seperti menjaga tanda “lantai basah” di atas area yang baru dipel. Anda dapat naik lebih jauh untuk menjadi seorang eksekutif atau kepala pelayan, sebuah pekerjaan yang memikul tanggung jawab membuka dan menutup area dapur dan dapur. Dalam peran ini, Anda juga akan merekrut dan memberhentikan staf dan melakukan tinjauan kinerja.
Mohon periksa
Pengawas pekerja layanan makanan tidak membutuhkan banyak pendidikan formal. Sekitar setengah dari pengawas layanan makanan garis depan memiliki ijazah sekolah menengah atas atau setara dengan tahun 2013, menurut O * Net OnLine. 32 persen lainnya tidak tamat SMA. Upah rata-rata pada tahun 2013 adalah $ 14,09 per jam. Beberapa pelayan memenuhi syarat untuk bergabung dengan serikat pekerja hotel dan restoran, menurut UnionFacts.com, meskipun ini mungkin tidak berlaku ketika Anda naik tangga ke manajemen. Stewards dapat meminta sertifikasi melalui Asosiasi Eksekutif Layanan Makanan Internasional. Sertifikasi membuat Anda lebih menarik bagi pengusaha dan meyakinkan mereka bahwa Anda memahami standar industri, seperti cara menggunakan peralatan dapur canggih.
