Di tengah-tengah embun beku dan taburan, koki pastry menghadapi bahaya di tempat kerja yang tersembunyi. Ada peralatan yang menghanguskan, peralatan yang menusuk, benda berat untuk diangkat, lantai yang keras untuk bertahan, tepung untuk dihirup dan banyak gula untuk dicerna. Untungnya, ada cara untuk meminimalkan risiko, memungkinkan koki pastry menikmati pekerjaan mereka dengan aman dan sehat.
Luka Bakar dan Luka
Luka bakar dari oven adalah salah satu bahaya utama koki kue. Pisau menimbulkan ancaman juga, seperti ketika kue besar perlu diiris. Ada juga pemotong kue, roda kue, zester dan alat tajam lainnya dari perdagangan. Untuk meminimalkan luka bakar dan luka bakar, gunakan sarung tangan oven tugas berat, tetap waspada setiap kali menggunakan benda tajam dan simpan alat dengan benar.
$config[code] not foundCidera punggung
Koki pastry menghabiskan banyak waktu membungkuk di atas mangkuk dan loyang, berdiri di permukaan yang keras dan mengangkat benda berat, seperti sekantung tepung seberat 50 pon. Untuk meminimalkan risiko cedera punggung, berdirilah tegak dan regangkan setidaknya satu kali per jam, gunakan alas anti-kelelahan di bawah kaki Anda, kenakan sepatu yang bagus dan sisipan pendukung dan tekuk dari lutut saat mengangkat benda. Setelah berjam-jam, lakukan pijatan, menghadiri terapi fisik, atau naik ke bak mandi air panas kapan pun Anda bisa.
Video Hari Ini
Dibawa ke kamu oleh Sapling Dibawa ke kamu oleh SaplingSlip dan Jatuh
Dapur restoran dan toko roti bisa berantakan, yang dapat menyebabkan kondisi berjalan berbahaya. Tergelincir dan jatuh mengakibatkan cedera dan waktu tidak bekerja. Untuk meminimalkan risiko, bersihkan tumpahan segera setelah Anda melihatnya; jaga agar area kerja Anda tetap rapi dan teratur dan dorong orang lain untuk melakukan hal yang sama; dan kenakan sepatu dengan sol nonslip.
Terhirupnya Debu
Paparan tepung gandum secara konstan buruk bagi paru-paru dan dapat menyebabkan asma baker, yang menyebabkan mengi, dada terasa sesak, suara serak, batuk, dan sesak napas. Asma Baker sering membutuhkan waktu bertahun-tahun untuk berkembang, jadi penting untuk mengenali tanda-tanda awal dan menemui dokter jika Anda mengalami gejala penyakit ini. Langkah-langkah pencegahan termasuk mengenakan masker pelindung dan bekerja di area yang berventilasi baik.
Obesitas dan Diabetes
Bekerja di sekitar makanan bergula, karbohidrat-berat dapat berdampak pada pinggang dan kadar gula darah. "Para profesional dapur di semua tingkatan berjuang melawan obesitas dan aftertaste yang berbahaya dalam dunia makanan yang bertekanan tinggi dan berkalori tinggi," tulis Leanne Italie di Huffington Post. Untuk mencegah obesitas dan masalah gula darah, makanlah makanan yang sehat sebelum Anda pergi bekerja; batasi selera Anda hanya untuk gigitan kecil; dan berolahraga secara teratur.
