Pasar bir New York mungkin cukup besar untuk mengakomodasi semua pemain industri lokal, tetapi uang besar itu akan mengalir ke toko-toko besar seperti Costco dan BJ dengan mengorbankan distributor independen yang lebih kecil.
Menurut sebuah artikel yang diterbitkan di Crain's New York Business bulan lalu, kelompok perdagangan untuk distributor bir independen di New York menyewa seorang penyelidik untuk melihat ke toko-toko besar dan melihat apakah mereka mengelak dari sistem, memotong mereka dan mencuri bisnis bodega mereka.
$config[code] not foundToko-toko kotak besar dan rantai tidak seharusnya menjual bir kepada orang-orang yang kemudian menjual kembali bir tersebut kepada pelanggan mereka.
Sistem Distribusi Bir Wajib Tiga Tingkat di New York
Bir di New York - dan di sebagian besar negara bagian - didistribusikan melalui sistem tiga tingkat yang diamanatkan: pembuat bir, distributor, dan pengecer.
Negara bagian New York melarang bar atau gerai ritel yang disuplai langsung oleh tempat pembuatan bir untuk mencegah sedan-sedan yang didukung oleh pemasok besar.
Sekarang pabrik-pabrik menjual ke grosir seperti Manhattan Beer Distributor, grosir bir terbesar di New York, yang kemudian menjual ke toko ritel, bar, bodegas dan kadang-kadang ke distributor yang lebih kecil.
Distributor bir independen juga memindahkan bir grosir di sekitar kota ke gudang-gudang tetangga, di mana bodegas dan toko setempat dapat mengambil enam bungkus.
Penyelidik yang disewa oleh distributor bir independen New York membeli bir di Costco Wholesale menggunakan keanggotaan bodegas dan menangkap penjualan melalui video, membuktikan pengisian bodegas di Costco.
Alasan bodegas dan toko-toko kecil lainnya mendapatkan bir mereka di toko-toko besar adalah sederhana: harganya jauh lebih murah daripada bir grosir.
KelSo Brewery di Brooklyn, misalnya, menjual enam bungkus Pilsner ke pedagang grosir dengan harga sekitar $ 5,50, menurut pendiri Kelly Taylor. Pedagang grosir menjual paket enam ke pengecer seharga $ 7,50, dan pengecer menaikkan harga sekitar selisih 40 persen. Biaya anjak piutang seperti biaya pengiriman dan pajak cukai, paket enam yang berharga $ 7 grosir dengan cepat naik menjadi $ 11 atau $ 12.
Sementara itu, toko kotak besar kadang-kadang menjual bir eceran hanya dengan selisih 6 persen.
Mengapa Toko Big Box Dapat Mampu Menjual Bir dengan Harga Lebih Murah
Alasan utama toko gudang besar dapat menjual bir lebih murah adalah karena mereka adalah bagian dari perusahaan besar yang membeli dalam jumlah besar untuk satu pengiriman dan dengan demikian dapat menegosiasikan diskon besar, dan juga karena mereka menjual begitu banyak barang ritel lainnya, sementara distributor independen kebanyakan hanya menjual bir.
Selain itu, menurunkan truk bir Coors Light di toko kotak besar di jalan raya antar negara jauh lebih murah daripada membuat lima perhentian di lalu lintas tengah kota, sesuatu yang sering diperlukan untuk memasok distributor independen.
"Kami menemukan bahwa toko-toko kotak besar ini bahkan tidak repot untuk memeriksanya, dan hanya mengizinkan pengecer untuk menggunakan keanggotaan bisnis mereka untuk membeli bir," kata salah satu distributor, Paul Gagliardi, pemilik Flair Beverages yang berlokasi di Ninth Avenue di Inwood, kepada Crain. "Setiap penjualan ilegal yang mereka lakukan kepada pengecer melukai distributor bir independen yang berlisensi bir grosir untuk pengecer."
Para distributor mengirim rekaman investigator mereka membeli bir di Costco ke Otoritas Minuman Keras Negara dan membuat keluhan resmi.
Otoritas Minuman Keras Negara, setelah menerima keluhan resmi, dikatakan telah menyusun perjanjian Mei lalu dengan toko-toko kotak besar yang mengharuskan mereka untuk menggantungkan tanda "tidak untuk dijual kembali" di pameran bir mereka. Sebagai imbalan untuk menghormati perjanjian, agensi menjatuhkan kasus sebelumnya terhadap toko-toko eceran besar.
Sementara kasus-kasus terhadap toko-toko kotak besar dibatalkan, Jacqueline Flug, penasihat umum otoritas, mengatakan bodega dan pemilik toko kecil “cukup sering” didenda karena menjual kembali bir yang dibeli di toko eceran.
Denda berkisar dari $ 2.000 hingga $ 10.000.
Tidak mudah untuk menuntut pengecer massal karena mereka tunduk pada standar pembuktian yang lebih tinggi, kata Flug. "Ada beban pengetahuan di sana … bahwa Anda secara sadar menjual produk ke pemegang lisensi ritel," katanya. "Untuk pemegang lisensi ritel, saya tidak perlu membuktikan bahwa mereka tidak tahu."
Distributor independen yang tidak mengetahui pengaturan sampai mereka meminta catatan pengaduan mereka, marah. Mereka mengatakan bahwa mereka diinjak-injak oleh toko kotak besar dan pihak berwenang yang menyukai pengecer besar. Dan mereka ingin penegakan yang lebih keras pada pedagang grosir.
$config[code] not found"Ini adalah perjuangan untuk kelangsungan usaha kecil," Edward Perez dari kelompok perdagangan Empire State Beer Distributors mengatakan.
Para distributor telah memanggil Jaksa Agung, Eric Schneiderman, untuk mendorong undang-undang negara bagian yang akan mengharuskan pedagang grosir untuk memasang harga, secara efektif memaksa mereka untuk menjual dengan harga yang sama kepada semua orang daripada memotong kesepakatan dengan pengecer besar.
Foto Beer Shop melalui Shutterstock
