Beberapa penemuan terbaik diciptakan secara tidak sengaja.Dan itu juga yang terjadi pada Martha Pincoffs ketika dia menciptakan Hot Dang dan burger gandum sayur tanpa daging yang sekarang terkenal.
$config[code] not foundPincoff tidak pernah bermaksud memulai bisnis atau untuk menciptakan jenis makanan baru. Dia sebenarnya hanya mengambil bagian dalam percobaan. Selama satu tahun, Pincoffs dan rekannya memulai tantangan di mana mereka hanya membuat makanan dari bahan-bahan yang bersumber secara lokal.
Dan suatu malam, ketika dia merasa tidak ingin pergi ke pasar petani lagi, Pincoffs mengumpulkan beberapa nasi, gandum, kacang-kacangan dan bahan-bahan acak lainnya yang telah dia baringkan di sekitarnya dan membuat patty burger vegetarian tanpa daging.
Ketika dia berbagi burger biji-bijian sayuran tanpa daging dengan teman-teman, mereka mengoceh tentang hal itu. Dengan dorongan konstan mereka, Pincoffs memutuskan untuk mulai menjualnya di pasar petani setempat. Dan tak lama kemudian, dia didekati oleh seseorang dari Whole Foods. Jadi dia mulai menjual burger di sana dan di pasar dan restoran lain juga.
Sejak Hot Dang didirikan kembali pada tahun 2011, perusahaan telah berkembang pesat. Burger gandum dijual di toko Whole Foods, restoran Hat Creek Burger Company di Texas, dan beberapa pasar lainnya, toko dan rantai restoran. Pincoffs bahkan meminta bantuan teman keluarga Tim Murphy, seorang veteran industri makanan yang sekarang menjabat sebagai CEO perusahaan.
Bersama-sama, Murphy dan Pincoff bahkan telah memperluas lini produk perusahaan. Selain dari pembuatan burger gandum asli Pincoff, yang mereka sebut "The OG," perusahaan ini menjual patty rasa barbekyu yang disebut "Big Tex," patty rasa barat daya yang disebut "El Guapo" dan yang rasa Italia yang disebut "The Don."
Sekarang, perusahaan bahkan memperluas ke pasar sarapan dengan garis Breakfast Toaster. Murphy menggambarkan mereka mirip dengan Pop-Tarts, karena mereka dapat dipanaskan di pemanggang. Tapi mereka dibuat dengan hal-hal seperti gandum, biji-bijian, kacang-kacangan dan buah beri.
Inovasi Pincoff di dapur tentu telah menjadi bagian besar dari kesuksesan Hot Dang hingga saat ini. Tetapi faktor lain bisa menjadi semakin populernya pilihan makanan sehat. Murphy bahkan menyarankan bahwa tren ini memberi usaha kecil peluang lebih besar di industri makanan daripada yang pernah mereka lihat di masa lalu.
Dia mengatakan dalam sebuah wawancara telepon dengan Small Business Trends, “Sungguh menakjubkan melihat bagaimana orang-orang kecil ini mengganggu suatu industri. Anda memiliki lebih sedikit orang yang makan makanan dari perusahaan besar seperti General Mills dan Kraft dan lebih banyak orang mendukung merek-merek kecil yang keren ini. ”
Tetapi dengan segmen industri yang terus berkembang, Hot Dang harus bekerja lebih keras lagi untuk menonjol. Salah satu cara yang dikatakan Murphy membuat Hot Dang berbeda adalah sikap perusahaan. Daripada berfokus pada apa yang tidak ada dalam makanan, seperti semua pilihan bebas daging, bebas susu, bebas gluten, bebas telur, bebas rasa di luar sana, Hot Dang lebih berfokus pada rasa dan kesenangan.
“Semuanya berujung pada namanya, Hot Dang. Gagasan di baliknya seperti, ‘Hot Dang! Ini adalah makanan sehat yang rasanya benar-benar enak. 'Itu elemen kejutan. Dan itu menunjukkan bahwa kita bersenang-senang dengannya, "kata Murphy.
Bagian dari kesenangan itu juga terletak pada upaya pemasaran perusahaan. Hot Dang memberi banyak tekanan pada blog dan akun Instagram-nya, yang menunjukkan cara-cara berbeda untuk menggunakan roti gandum Hot Dang, selain dari sekadar melemparkannya ke atas roti dengan saus tomat dan mustard.
Sebagai gantinya, Murphy mengatakan Anda dapat menggunakannya sebagai basis untuk banyak hidangan yang berbeda. Anda dapat membuat salad di sekitarnya, menambahkan telur ke dalamnya, menambahkannya ke pasta, atau menggunakannya pada dasarnya dengan cara lain yang dapat Anda pikirkan. Perusahaan suka mendorong kreativitas semacam itu di antara para pelanggannya, terutama karena itulah jenis pemikiran yang menyebabkan pendirian perusahaan pada awalnya.
Gambar: Facebook
2 Komentar ▼
