Masalah Chipotle masih jauh dari selesai. Pendiri rantai restoran mengakui minggu ini bahwa separuh dari restoran Chipotle di A.S. tidak memenuhi standar layanan. Ini kemungkinan disebabkan, setidaknya sebagian, karena wabah E. coli dan norovirus di restoran Chipotle awal tahun ini. Perusahaan telah begitu fokus pada peningkatan standar kesehatan sehingga fokus pada layanan agak memudar. Selain itu, semua pembaruan keamanan pangan tersebut berarti lebih banyak perubahan bagi karyawan. Menurut Wall Street Journal, Chipotle menerapkan 80 perubahan operasional untuk karyawan pada 2016. Dan pada tahun-tahun tertentu, karyawan hanya perlu berurusan dengan sekitar delapan. Tentu saja, keamanan makanan adalah fokus yang sangat penting bagi restoran seperti Chipotle. Tetapi ketika Anda memiliki insiden seperti yang dialami Chipotle, itu dapat memiliki efek riak. Kecuali jika Anda ingin berinvestasi dalam tim atau sistem yang lebih besar untuk membantu mereka melakukan lebih banyak, hanya ada begitu banyak yang dapat Anda harapkan dari tim Anda. Jadi, ketika Anda memutuskan untuk mengubah fokus atau menerapkan perubahan yang mungkin membuat karyawan kewalahan, Anda harus siap untuk layanan atau bidang lain untuk mundur sedikit. Atau Anda mungkin hanya perlu melakukan investasi untuk membantu tim Anda melakukan lebih banyak. Chipotle Mexican Grill Foto Via Shutterstock Saldo Beban Kerja adalah Kunci Sukses Saat Perubahan Sering
Sekarang Layanan Pelanggan Chipotle Menderita (Tonton)
Daftar Isi:
Kategori populer
Direkomendasikan
