Apa yang dirasakan Gen Zers tentang bekerja di industri restoran dan layanan makanan? National Educational Association Association Foundation dan Centre for Generational Kinetics melakukan penelitian nasional (PDF) untuk mengetahuinya.
Bagi industri restoran dan layanan makanan senilai $ 800 miliar di AS, memahami apa yang dipikirkan Gen Zers tentang bekerja dalam bisnis itu sangat penting. Ini karena mereka mewakili masa depan industri karena terus berkembang dengan teknologi digital, otomatisasi, dan bahkan robotika.
$config[code] not foundBanyak dari restoran ini milik keluarga kecil dan usaha mandiri. Dan dalam banyak kasus, mereka akan menjadi yang pertama memberikan pekerjaan kepada generasi ini. Apakah pekerja ada di dalamnya untuk pengalaman kerja atau berkarir di industri, penelitian ini menawarkan beberapa wawasan berharga yang dapat digunakan pemilik.
Dalam wawancara yang dikirim melalui email dengan Tren Bisnis Kecil, Rob Gifford, Wakil Presiden Eksekutif di The National Restaurant Association Education Foundation, menunjukkan mengapa Gen Zers penting bagi industri dan khususnya pemilik restoran kecil.
Ketika ditanya, apa yang dibawa generasi ini ke bisnis restoran kecil yang tidak dilakukan orang lain, Gifford berkata, “Jenderal Z membawa perspektif berbeda tentang apa yang mereka inginkan dalam karier. Generasi ini memiliki keinginan kuat untuk menjadi bagian dari lingkungan kerja yang aktif, kreatif, kolaboratif, dan fleksibel. "
Ini sangat penting karena cara orang bekerja di lingkungan yang terhubung dan sangat teknis terus berkembang.
Gifford menambahkan memiliki "Lingkungan kerja yang fleksibel, memberikan suasana tim, dan menghargai kerja keras dan kinerja" adalah cara terbaik untuk menarik anggota Gen Z.
Dengan industri diatur untuk menambah 1,6 juta pekerjaan baru selama 10 tahun ke depan, Jenderal Z dan milenium akan menjadi bagian besar dari karyawan baru.
Jadi mengapa bisnis restoran kecil menginginkan bantuan Generasi Z? Gifford mengatakan bisnis ini dapat "mengambil manfaat dari melibatkan Gen Z, terutama bisnis kecil yang ingin menumbuhkan karyawan muda mereka menjadi peran manajemen dan operasional."
Jika sebuah restoran mempekerjakan karyawan Gen Z, apa yang harus mereka lakukan secara berbeda? Jawaban yang diberikan Gifford mungkin berlaku untuk semua orang yang ingin tumbuh secara profesional. Namun dia mengatakan, "Menawarkan bimbingan dan pelatihan yang lebih dinamis" adalah kuncinya.
Empat puluh persen dari responden juga mengatakan, menyatakan bahwa mentor penting untuk memberi mereka kepercayaan diri dan keterampilan profesional yang diperlukan untuk memajukan karier mereka.
Temuan Kunci Tentang Karyawan Restoran Gen Z
Industri ini bertanggung jawab untuk memberikan 82% dari Gen Z pekerjaan pertama mereka yang dibayar, dengan 73% mengatakan itu adalah tempat yang baik untuk mendapatkan pekerjaan pertama.
Mengenai aspirasi jangka panjang mereka dalam industri ini, 34% mengatakan mereka ingin menjadi pemilik dan operator, 33% mengatakan mereka ingin menjadi bartender, dan 31% mengatakan mereka ingin bekerja dalam operasi bisnis.
Bagi mereka yang sudah bekerja di industri, 48% pekerja Gen Z mengatakan memiliki manajer yang baik adalah kunci untuk bertahan setelah 6 bulan sementara 27% mengatakan gaji yang baik adalah yang paling penting untuk membuat mereka bertahan. Kedua faktor ini bahkan lebih penting bagi karyawan wanita, 52% di antaranya mengatakan akan menyebabkan mereka tetap tinggal selama 6 bulan sementara 30% juga mengidentifikasi kondisi ini sebagai penting untuk tetap bekerja dalam jangka panjang.
Hampir setengah atau 43% juga mengatakan industri ini menawarkan sebagian besar pekerjaan buntu, sementara 35% lainnya melihatnya sebagai tempat bagi orang-orang tanpa keterampilan untuk bekerja di tempat lain.
Oleh karena itu, melawan persepsi ini adalah kunci untuk menarik tidak hanya karyawan Gen Z tetapi siapa pun yang menginginkan karier jangka panjang di restoran atau industri layanan makanan.
Anda dapat membaca laporan lengkapnya di sini.
Foto melalui Shutterstock
2 Komentar ▼
