Di dunia di mana bisnis besar berkembang dengan menurunkan harga makanan dan menurunkan kualitas dan nilai gizi, Perkebunan Turki Koch adalah pengecualian. Terletak di dekat Tamaqua, Pa., Pertanian keluarga kecil telah membuktikan bahwa produk berkualitas dapat bernilai uang tambahan. Itu terutama benar ketika konsumen khawatir tentang membuat pilihan sadar kesehatan.
Pertanian keluarga Koch awalnya dimulai oleh kakek-nenek Duane Koch, Roscoe dan Emma Koch, di pinggiran Tamaqua di Lembah Lewistown pada tahun 1939.
$config[code] not foundDuane mewarisi bagian bisnis kalkun dari orang tuanya Lowell dan Elizabeth Koch pada pertengahan 1990-an. Dia telah mempelopori langkah menuju ceruk pasar baru sejak itu. Ini adalah bisnis yang didasarkan pada peningkatan dan penjualan kalkun bebas yang bebas hormon, produk sampingan dan antibiotik ke Pasar Makanan Utuh.
Lihat video Whole Foods di bawah ini dengan ikhtisar pertanian dan produknya yang unik:
Koch mengatakan kalkun-kalkunnya dibesarkan dengan pola makan vegetarian seperti jagung dan kacang kedelai yang menghasilkan daging yang lebih juicer dan lebih lunak.
“Peternakan Turki Koch dimulai dengan antibiotik yang membebaskan semua pasar vegetarian sebelum populer,” kata Koch dalam wawancara email dengan Small Business Trends. “Tetapi sekarang, ketika semakin banyak perusahaan besar yang masuk ke dalamnya, kami berharap semua hal-hal khusus yang kami lakukan … kualitas kami dan pengakuan konsumen yang berkembang … kami berharap generasi keempat dapat terus sukses sebagai salah satu bisnis keluarga terakhir kami. ukuran kecil tersisa. "
Ketika orang tua Koch mengambil alih bagian kalkun dari pertanian keluarga bertahun-tahun yang lalu, mereka hanya memiliki dua pena kalkun kecil. Mereka akhirnya meningkatkan produksi kalkun menjadi 180.000 burung per tahun. Namun, perusahaan kalkun yang lebih besar mampu mengalahkan produksi Koch dan menjual kalkun mereka dengan harga yang lebih rendah, sehingga mengganggu bisnis keluarga kecil.
Sekitar 18 tahun yang lalu, Koch mampu memisahkan diri dari pasar komoditas kalkun. Dia melakukan ini dengan meneliti dan memberi pelanggan apa yang dia yakin mereka inginkan - burung yang lebih alami. Saat ini, peternakan mengkhususkan diri pada kalkun organik yang bebas dari produk sampingan, hormon, dan antibiotik dan dibesarkan dengan diet vegetarian.
Koch berkata bahwa dia sangat bertanggung jawab terhadap pelanggan dan burung-burungnya. Sebagai contoh, ia telah menjadi pemimpin nasional di ceruk pasarnya. Ketika kesadaran konsumen dan ketakutan akan organisme yang dimodifikasi secara genetik atau GMO dalam makanan tumbuh, pertanian keluarga kecil telah kembali memimpin.
"Kalkun organik Koch adalah non-bersertifikat GMO dan kalkun Koch adalah satu-satunya perusahaan di AS yang Bersertifikat Manusiawi untuk menumbuhkan lebih dari 400 kalkun per tahun," kata Koch dalam email. "Koch juga disertifikasi oleh program GAP Whole Foods level 2 untuk kesejahteraan hewan," tambahnya.
Berdiri untuk Kemitraan Hewan Global, program ini membutuhkan peternakan yang memenuhi syarat untuk memenuhi standar kesejahteraan yang lebih tinggi untuk seluruh umur hewan dalam perawatan mereka.
Hari ini, Turkey Farm Koch meningkatkan 3.000 hingga 4.000 kalkun untuk Pasar Makanan Utuh setiap tahun dan mempekerjakan antara 90 hingga 110 orang tergantung pada permintaan musim liburan.
Kalkun Koch dijual di toko Northeast dan Mid-Atlantic Whole Foods Markets dan di beberapa toko wilayah Selatan perusahaan. Pada tahun depan, Peternakan Turki Koch berencana untuk memperluas ke seluruh wilayah Selatan. Perusahaan juga mengharapkan untuk memasok toko Northeast Market Whole sepanjang tahun bukan hanya sebagian dari tahun, seperti yang mereka lakukan hari ini.
Sebagai bisnis keluarga generasi kecil, Peternakan Turki Koch telah membuktikan dirinya sejalan dengan perubahan zaman. Perusahaan telah unggul dari permintaan pelanggan untuk memastikan keberhasilannya yang berkelanjutan di antara sekawanan raksasa perusahaan.
Foto Turki melalui Shutterstock
6 Komentar ▼
