Saat Anda berjalan ke Ziferblat Café di Shoreditch, pinggiran kota London yang trendi, Anda akan melihat banyak jam.
$config[code] not foundJam itu bukan hanya pilihan desain. Waktu sebenarnya adalah konsep yang sangat penting di toko. Bahkan namanya berarti jam di Rusia dan Jerman.
Waktu sangat penting di Ziferblat karena itulah yang sebenarnya dibayar pelanggan ketika mereka pergi ke sana. Kopi, teh, dan kue-kue gratis. Tetapi pelanggan membayar per menit untuk duduk dan berlama-lama di tempat usaha.
Staf jam kedatangan dan keluar pelanggan pada lembar waktu. Dan konsumen diharapkan untuk mencuci piring mereka sendiri di wastafel umum. Kemudian pelanggan membayar biaya, yang bervariasi per menit menurut lokasi, untuk waktu yang mereka habiskan di sana.
Konsep ini berkembang di beberapa negara yang berbeda. Kafe pertama di Moskow dibuka lima tahun lalu. Dan sekarang ada 13 di seluruh Rusia, Slovenia, AS, dan Ukraina. Dan bahkan lebih banyak waralaba diharapkan muncul segera.
Pendiri Ivan Mitin yakin bahwa model bisnis akan terus tumbuh. Dia memberi tahu Businessweek:
"Proyek ini akan sangat berhasil di mana-mana."
Ini jelas cara yang berbeda untuk mendekati bisnis kafe. Kedai kopi terkenal karena menarik minat pelajar, pekerja lepas, dan lainnya yang cenderung duduk di kursi setelah membeli secangkir kopi.
Jadi, sementara konsep itu tentu saja dapat menghasilkan beberapa pendapatan tambahan untuk kafe, itu mungkin tidak tampak seperti prospek yang bagus untuk para lurker kedai kopi tersebut.
Namun, keberhasilan toko sejauh ini akan menunjukkan bahwa orang-orang suka benar-benar membayar waktu yang mereka habiskan di sebuah bisnis, daripada mencoba menghabiskan banyak waktu menyesap kopi mereka satu mungkin.
Model ini juga dapat mengurangi beberapa tekanan yang mungkin dirasakan oleh beberapa pelanggan coffee shop untuk membeli barang-barang tambahan jika mereka hanya perlu tempat duduk dan bekerja atau bertemu dengan teman-teman untuk jangka waktu tertentu.
Sebagai gantinya, pelanggan dapat merasa nyaman duduk selama mereka mau, asalkan mereka membayar nyaman untuk itu.
Gambar: Ziferblat London
6 Komentar ▼
