Manajer restoran cepat saji (QSR) perlu menangani langkah cepat dari lingkungan layanan makanan yang sibuk. Manajer QSR harus dapat bekerja berjam-jam saat dibutuhkan dan tetap tenang di lingkungan yang terkadang sibuk. Membuat karyawan tetap termotivasi dan menangani keluhan pelanggan adalah beberapa tugas yang lebih sulit yang mungkin dihadapi manajer layanan cepat.
Latihan
Banyak manajer restoran cepat saji memulai karir mereka di industri layanan makanan sebagai juru masak, staf menunggu atau petugas counter dan akhirnya bekerja keras untuk memegang posisi manajemen. Namun, ada preferensi yang semakin meningkat untuk beberapa pendidikan pasca sekolah menengah atau gelar sarjana dalam manajemen layanan makanan. Rantai restoran cepat besar memiliki program pelatihan manajemen untuk individu yang tertarik dalam mengejar posisi manajemen dengan rantai restoran. Program pelatihan manajemen mencakup persiapan makanan, sanitasi, kebijakan perusahaan, manajemen personalia, teknologi dan sistem komputer, dan pencatatan.
$config[code] not foundSifat Pekerjaan
Manajer restoran cepat saji mengelola berbagai kegiatan. Mereka merekrut, mewawancarai, merekrut, melatih, memotivasi dan mengelola karyawan. Manajer QSR mengawasi prosedur restoran untuk menyiapkan menu pada hari itu, merawat peralatan, dan membersihkan peralatan, kamar kecil dan area makan pada akhir shift.
Mematuhi rantai restoran dan standar sanitasi pemerintah juga merupakan tanggung jawab manajer QSR. Mereka juga bertanggung jawab untuk menyimpan catatan pekerjaan karyawan, menangani penggajian dan mengawasi semua dokumen untuk mematuhi undang-undang lisensi, pajak, dan upah.
Video Hari Ini
Dibawa ke kamu oleh Sapling Dibawa ke kamu oleh SaplingProspek pekerjaan
Biro Statistik Tenaga Kerja AS (BLS) mengharapkan pertumbuhan pekerjaan 5 persen untuk manajer restoran cepat saji dalam dekade antara 2008 dan 2018. Meskipun tingkat pertumbuhan pekerjaan lebih lambat daripada rata-rata untuk semua pekerjaan, peluang kerja tetap bagus karena restoran baru bukaan dan kebutuhan untuk mengganti manajer yang pergi untuk mengejar pekerjaan baru.
Gaji
Menurut BLS, manajer restoran cepat saji memperoleh upah tahunan rata-rata $ 41.320 dan upah rata-rata per jam sebesar $ 21,48 pada 2008. Manfaat lain dari bekerja sebagai manajer QSR mungkin termasuk rencana perawatan kesehatan, makanan gratis atau diskon, pelatihan tambahan, dan program insentif berdasarkan volume toko atau pendapatan.
Lingkungan kerja
Manajer restoran cepat saji sering bekerja berjam-jam, 50 jam atau lebih per minggu. Jadwal mereka sering mengikuti jadwal restoran yang mereka kelola. Manajer QSR sering perlu memiliki jadwal yang fleksibel untuk mengisi untuk karyawan yang absen atau keadaan darurat yang muncul di restoran. Menurut BLS, cedera ringan seperti luka bakar, luka bakar, atau nyeri otot tidak jarang pada pekerjaan ini.
Informasi Gaji 2016 untuk Manajer Layanan Makanan
Manajer layanan makanan memperoleh gaji tahunan rata-rata $ 50.820 pada 2016, menurut Biro Statistik Tenaga Kerja A.S. Pada akhirnya, manajer layanan makanan memperoleh gaji persentil ke-25 sebesar $ 38.260, yang berarti 75 persen memperoleh lebih dari jumlah ini. Gaji persentil ke-75 adalah $ 66.990, yang berarti 25 persen menghasilkan lebih banyak. Pada 2016, 308.700 orang dipekerjakan di AS sebagai manajer layanan makanan.
