Sebagai pelayan, Anda mungkin sudah sangat menyadari bahwa pelanggan yang senang cenderung meninggalkan tip yang baik. Sementara beberapa pelanggan tidak akan cerewet tentang bagaimana Anda membersihkan meja, yang lain akan paham etiket di sekitarnya, dan mungkin akan memberi Anda kelonggaran jika Anda salah. Jadi, luangkan waktu untuk membersihkan meja dari sisi kanan pelanggan dan jangan melepaskan piring dengan cara yang bisa dianggap kasar.
$config[code] not foundKapan Membersihkan Meja
Sebagai aturan umum, waktu yang tepat untuk membersihkan piring dan peralatan makan adalah ketika semua orang di meja selesai makan. Jangan terburu-buru pengunjung - mereka tidak suka saat Anda mengeluarkan piring saat mereka masih mengunyah. Pengunjung yang diinformasikan akan meletakkan garpu dan pisau mereka dalam posisi vertikal di sebelah piring untuk menunjukkan bahwa mereka telah selesai. Sebaliknya, mereka akan membiarkan mereka beristirahat di atas piring jika mereka masih makan. Jika Anda tidak yakin apakah restoran telah selesai, tanyakan padanya apakah dia ingin Anda melepaskan piringnya.
Dan Cara Membersihkannya
Berdirilah di sisi kanan restoran, sedikit di belakangnya, dan lepaskan piringnya. Pindah ke sisi kanan orang berikutnya dan susun piring berikutnya, kemudian susun piring yang lebih kecil dan barang perak di atas piring dan berjalan pergi. Jika Anda tidak dapat menghapus semuanya sekaligus, dapatkan server lain untuk membantu Anda. Beberapa orang makan lebih lambat atau lebih cepat daripada yang lain. Jika seseorang muncul dengan baik di depan orang lain, tanyakan sebelum Anda melepaskan piring. Bersikap sopan dan tidak mencolok mungkin, mengatakan sesuatu seperti, "Bolehkah saya melepaskan piring Anda?" Jangan katakan "Anda selesai?" atau sesuatu yang mungkin tampak tidak sabar atau kasar.
