Lokasi, lokasi, lokasi.
Pentingnya lokasi yang baik adalah salah satu hal pertama yang dipelajari banyak pebisnis. Tetapi apa yang membuat lokasi yang baik dapat menjadi hal yang berbeda untuk bisnis yang berbeda. Tidak selalu hanya terletak di pusat kota atau mendapatkan banyak lalu lintas pejalan kaki.
$config[code] not foundMisalnya, tempat parkir gym tidak selalu menarik atau efektif untuk restoran kelas atas. Namun, ini adalah tempat yang sempurna untuk truk makanan yang berspesialisasi dalam pilihan paleo.
Jika Anda tidak terbiasa dengan diet paleo, itu pada dasarnya berlawanan dengan apa yang Anda harapkan dari masakan truk makanan. Gwen Jones, pemilik Truk Makanan BEAST di Little Rock, Arkansas, mengatakan kepada Small Business Revolution:
“Paleo bukanlah gluten, tidak ada biji-bijian, tidak ada makanan olahan. Anda berbelanja di pinggiran luar dan tidak menyusuri lorong. Ini bukan produk susu, tidak ada kedelai, dan bersumber secara lokal. Ini daging sapi yang diberi makan rumput dan daging jadi. Ini babi yang digembalakan. Itu ayam yang benar-benar dibesarkan di bawah sinar matahari. Ini adalah daging dan bahan-bahan yang tidak benar-benar kacau. Itu adalah hal-hal yang Anda temukan di alam. Itu yang dimakan nenek moyangmu. Itulah ide di baliknya. "
Masakan sadar kesehatan ini kemungkinan besar menarik bagi konsumen yang sadar kesehatan. Dan pusat kebugaran cenderung cukup penuh dengan konsumen seperti itu. Jadi, Jones membawa truk makanannya ke berbagai gym CrossFit, pasar petani dan lokasi serupa di sekitar komunitas Little Rock. Dia memposting jadwal mingguan truk di platform media sosial. Dan sejauh ini, bisnisnya tampaknya telah membangun pengikut yang cukup loyal.
Selain menyajikan makanan alami, makanan berprotein, Jones juga sumber bahan menu dari peternakan lokal, dan bahkan bekerja di beberapa peternakan lokal beberapa hari seminggu. Menurutnya penting bagi orang untuk tahu persis dari mana makanan mereka berasal. Dia bahkan percaya bahwa memperbaiki pola makannya berkontribusi pada kemampuannya untuk mengalahkan kanker beberapa tahun yang lalu. Dan pelanggan Jones, karena dia memposisikan bisnis untuk menarik pelanggan yang sangat khusus, kemungkinan besar juga peduli tentang sumber makanan mereka.
Gambar: BEAST Food Truck Facebook Page
5 Komentar ▼
