Industri teknologi telah dipaksa untuk berubah dengan cara yang dramatis dan menakjubkan selama beberapa tahun terakhir, dengan perusahaan besar menyalakan dime untuk mengakomodasi perubahan besar dan aliran startup baru yang terus-menerus berusaha untuk membuat dampak di dunia.
Tetapi di ujung lain dari spektrum, tampaknya, adalah industri restoran, yang di permukaan tidak banyak berubah sama sekali. Orang masih perlu makan. Restoran masih mengandalkan teknologi dasar yang lebih tua seperti kompor dan bahan-bahan yang tidak berubah seperti buah-buahan dan sayuran untuk menghasilkan makanan yang rumit, dan sistem restoran "khas" tidak banyak berubah dalam dua dekade terakhir.
$config[code] not foundRevel Systems baru-baru ini membagikan beberapa takeaways penting dari Pertunjukan National Restaurant Association (NRA) di Chicago - salah satunya adalah bahwa restoran tersebut terlambat untuk beberapa perubahan besar.
Bagaimana Teknologi Restoran Telah Dimasukkan Sejauh Ini
Industri restoran tidak sepenuhnya stagnan. Banyak restoran telah memanfaatkan kemajuan terbaru dalam teknologi untuk memberikan pengalaman keseluruhan yang lebih baik kepada pelanggan mereka. Misalnya, sebagian besar restoran sekarang memiliki menu online, pemesanan online, dan pemesanan online; beberapa bahkan memiliki aplikasi seluler sehingga Anda dapat memesan makanan untuk diambil saat Anda bepergian. Tetapi agar restoran dapat bertahan di tahun-tahun mendatang, mereka harus membawa pengalaman in-house mereka ke tingkat berikutnya.
Bagaimana Restoran Harus Berubah Lebih Lanjut
Ini adalah beberapa cara restoran dapat mengintegrasikan teknologi dan berkembang untuk memenuhi permintaan konsumen yang terus meningkat:
1. Bentuk Pembayaran Lebih Lanjut
Selama beberapa dekade terakhir, kami perlahan-lahan beralih dari menggunakan uang tunai sebagai mata uang pusat ke menggunakan kartu kredit dan bentuk pembayaran “plastik” lainnya. Konsumen saat ini membutuhkan bentuk pembayaran yang lebih terintegrasi, karena mereka semakin bergantung pada sistem digital seperti PayPal dan Apple Pay untuk menangani transaksi mereka. Segera, restoran perlu mengintegrasikan metode pembayaran ini - mungkin bahkan melalui pemesanan online - untuk mengakomodasi para pengguna ini.
2. Teknologi Point-of-sale
Teknologi point-of-sale akan memainkan peran utama dalam setiap pengalaman restoran di masa depan, dan mungkin cara mudah untuk mengintegrasikan bentuk pembayaran baru. Teknologi POS pada dasarnya adalah sistem kasir yang lebih maju. Bergantung pada spesifikasi dan sifat teknologi Anda, Anda dapat mengatur tablet untuk digunakan pelanggan saat memesan dan membayar. Jenis teknologi ini membuat transaksi lebih mudah bagi pelanggan dan karyawan, pada akhirnya mengarah pada transaksi yang lebih lancar dan lebih mudah dikelola.
3. Layanan Otomatis
Kami masih beberapa generasi lagi dari seluruh pengalaman restoran yang diotomatisasi. Namun, proses tertentu perlu diotomatisasi dalam waktu dekat untuk meningkatkan kecepatan dan kualitas layanan dan memangkas biaya untuk pemilik restoran. Misalnya, sistem pemesanan otomatis dapat memicu beberapa proses mekanis untuk memulai pekerjaan persiapan, seperti pra-pemanasan oven atau menyiapkan bahan-bahan tertentu untuk koki di belakang. Akhirnya, komponen-komponen otomatis ini dapat berkembang menjadi bentuk yang jauh lebih canggih, komprehensif.
4. Lebih Banyak Data Pelanggan
Poin utama lain yang dipertimbangkan untuk restoran adalah bagaimana mengumpulkan dan menafsirkan data konsumen massal. Dengan alat yang tepat, restoran dapat melakukan pekerjaan yang lebih baik dalam menangkap semua jenis informasi konsumen, dari tipe orang yang mengunjungi restoran, hingga jenis makanan yang mereka pesan, berapa lama mereka menginap, dan seberapa puas mereka ketika mereka pergi. pada akhirnya. Semua data ini bisa sangat bermakna - atau sama sekali tidak berarti - tergantung pada bagaimana data itu dikumpulkan dan digunakan untuk meningkatkan bisnis di masa depan. Visualisasi data dapat menjadi keuntungan besar di sini, terutama untuk restoran lokal dan usaha kecil yang tidak memiliki akses ke sumber daya yang dilakukan rantai nasional.
5. Pengalaman Makan Yang Terintegrasi dengan Teknologi Restoran
Ini juga tidak hanya mungkin, tetapi kemungkinan bahwa konsumen akan mulai meminta dan / atau mengharapkan pengalaman bersantap yang lebih terintegrasi secara teknologi. Saat ini, sangat umum untuk menemukan televisi di ruang makan restoran - fase evolusi berikutnya adalah meningkatkan interaksi pengguna di meja sebenarnya. Memesan dari meja, memilih musik, menyesuaikan kondisi atmosfer, dan membuat permintaan khusus semua bisa ditangani dari jarak jauh dengan cara ini - dan itu hanya untuk pemula.
Syukurlah, industri teknologi dan restoran tampaknya berkembang bersama. Startup teknologi baru muncul untuk menargetkan masalah industri restoran secara khusus, dan seiring semakin banyak restoran mengadopsi mereka, bahkan lebih murah, lebih cepat, teknologi yang lebih baik akan muncul untuk bersaing untuk pasar itu.
Kunci untuk restoran adalah untuk tetap menyadari perubahan dalam ketersediaan teknologi serta preferensi konsumen, dan mungkin tetap selangkah lebih maju dari kompetisi saat melakukannya.
Foto Pemilik Restoran melalui Shutterstock
2 Komentar ▼
