Industri makanan tidak kekurangan restoran Meksiko. Tapi di pasar yang jenuh itu, Margaritas Mexican Restaurant sudah bisa menonjol.
Rantai restoran bangga menggunakan bahan-bahan berkualitas dan memberikan pengalaman unik bagi pengunjung yang berkunjung. Baca lebih lanjut tentang restoran ini dan bagaimana ia dapat berkembang di Spotlight Usaha Kecil minggu ini.
$config[code] not foundApa yang Dilakukan Bisnis:
Spesialisasi dalam margarita dan makanan Meksiko yang baru dibuat.
Jaringan restoran memiliki 25 lokasi di seluruh Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, dan Pennsylvania. Masing-masing menawarkan margarita pemenang penghargaan dan menu hidangan Meksiko otentik.
Ceruk Bisnis:
Menawarkan pengalaman otentik.
Selain makanan otentik, Margarita juga mengintegrasikan aspek-aspek lain dari budaya Meksiko ke dalam pengalaman bersantap. Pemilik dan pendiri John Pelletier menjelaskan:
"Setiap Margarita Restaurant menggabungkan tradisi Meksiko dulu dan sekarang, yang terlihat di seluruh atmosfer restoran dan dalam citarasa makanan kita."
Selain itu, restoran ini mengadakan tur "Mengunjungi Seniman" setiap Musim Semi dan Musim Gugur sebagai bagian dari Program Penjangkauan Pendidikan. Restoran-restoran ini menampung para seniman dari Meksiko yang berbagi kerajinan mereka dan mendidik komunitas lokal tentang budaya mereka di sekolah dan acara.
Bagaimana Bisnis Memulai:
Dengan menaiki rantai di restoran lain.
Pelletier menjelaskan:
“Pada usia 16, saya mendapatkan pekerjaan pertama saya bekerja sebagai pencuci piring di sebuah restoran steak di Connecticut dan, pada usia 24, saya telah naik pangkat ke posisi manajemen. Tidak lama kemudian, pada tahun 1985, saya diminta untuk membuka restoran Meksiko untuk grup dan akhirnya, saya berinvestasi sebagai pemilik. ”
Kemenangan Terbesar:
Diakui karena makanan dan layanannya.
Pelletier menjelaskan:
“Margarita dinobatkan sebagai Rantai Regional Terbaik oleh Majalah New Hampshire dan diberi nama Hall of Fame publikasi karena dimasukkan dalam "Best of New Hampshire" selama sepuluh tahun berturut-turut. Ini adalah pencapaian yang signifikan bagi perusahaan kami sebagai bukti layanan yang sangat baik, makanan, dan pengalaman bersantap keseluruhan yang kami perjuangkan untuk tawarkan kepada para tamu. "
Risiko Terbesar:
Memulai sistem waralaba.
Setelah restoran menemukan kesuksesan di lokasi pertamanya, tim mempertimbangkan untuk memulai sistem waralaba untuk tumbuh di pasar baru. Pelletier mengatakan:
“Setelah berhasil mengembangkan restoran pertama kami di seluruh komunitas lokal kami, tidak diketahui apakah konsepnya akan memiliki kesuksesan yang sama di pasar lain. Namun, kami cukup pintar (atau cukup beruntung) untuk menemukan mitra yang tepat yang benar-benar percaya pada apa yang kami lakukan dan membagikan filosofi kami, dan sekarang kami telah melihat konsep Margarita berkembang di daerah-daerah baru. ”
Makanan favorit:
Margarita Ahi Tuna Tacos.
Pelletier mengatakan:
"27 tahun dalam bisnis dan kami masih suka makan makanan Margarita."
* * * * *
Cari tahu lebih lanjut tentang program Small Biz Spotlight.
Gambar: Margarita Mexican Restaurant
3 Komentar ▼
