Koki profesional dan pekerja persiapan makanan lainnya biasanya memakai bakiak sebagai bagian dari seragam mereka untuk tujuan keselamatan dan kenyamanan kerja. Bakiak adalah sepatu tanpa punggung tanpa tali yang mudah tergelincir dan lepas. Mereka secara tradisional terbuat dari kayu; namun, versi yang lebih modern dibuat dari berbagai bahan, seperti plastik atau kulit.
fitur
Koki bakiak dirancang untuk memberikan kenyamanan dan daya tarik maksimal di lantai dapur. Bagian atas bakiak dapat dibuat dari bahan yang lembut dan lentur seperti kulit atau suede. Bakiak yang terbuat dari plastik dirancang agar sesuai dengan bentuk kaki. Sol interior, juga dikenal sebagai alas kaki, sering mengandung bahan yang mengurangi tekanan dan menyerap benturan kaki. Sol dapat ditutup dengan karet atau gabus untuk bantalan tambahan dan fleksibilitas. Alas kaki umumnya dilengkapi bantalan poliuretan tambahan dan bantalan tumit udara. Bagian bawah bakiak koki biasanya memiliki alur atau pola anti selip. Beberapa koki bakiak juga dilengkapi dengan jari-jari kaki baja yang berat.
$config[code] not foundJam kerja
Menurut Departemen Tenaga Kerja Amerika Serikat, koki dapat bekerja secara teratur 12 jam. Bekerja di dapur membutuhkan koki untuk melakukan sebagian besar perubahan. Bakiak profesional dirancang khusus untuk memberikan dukungan kaki untuk jangka waktu yang lama. Chef clogs dirancang untuk mencegah lecet dan iritasi kaki lainnya.
Video Hari Ini
Dibawa ke kamu oleh Sapling Dibawa ke kamu oleh SaplingLingkungan Hidup
Bakiak juga melindungi koki dari bahaya potensial bekerja di dapur. Kombinasi dari shift kerja yang sibuk dan banyak makanan dan cairan sering dapat mengakibatkan tumpahan yang mungkin tidak segera dibersihkan, terutama selama jam kerja puncak. Koki bakiak memiliki pantat anti selip untuk mencegah koki dari tergelincir dan melukai diri mereka sendiri. Sol dalam sering mengandung bahan penyerap kelembaban untuk mencegah tergelincir karena keringat kaki. Dukungan kaki yang tepat juga penting bagi koki karena mereka mungkin diminta untuk mengangkat panci atau wadah berat.
Perlindungan
Bakiak koki dibuat dari lapisan bahan dan benar-benar menutupi bagian atas kaki, sehingga dapat berfungsi sebagai perlindungan tambahan. CookingSchools101.com melaporkan bahwa banyak koki lebih suka memakai bakiak karena mereka backless dan dapat dengan mudah dikeluarkan dalam keadaan darurat, seperti air mendidih yang tumpah ke kaki. Koki yang secara teratur bekerja dengan benda berat atau mesin besar dapat memilih bakiak dengan jari kaki dari baja untuk perlindungan tambahan.
Kecepatan
Menurut Departemen Tenaga Kerja Amerika Serikat, koki biasanya bekerja di lingkungan kerja yang serba cepat dan stres tinggi. Selama jam sibuk, mereka mungkin harus berlari atau berjalan cepat untuk secara bersamaan melakukan tugas memasak dan melayani. Koki memakai bakiak karena mereka tidak perlu khawatir tersandung tali sepatu yang tidak diikat. Karena dapur dipenuhi dengan permukaan memasak panas, kejatuhan sederhana dapat mengakibatkan luka bakar parah atau cedera lainnya.
