Konsumen biasa mungkin berpikir bahwa kesuksesan restoran adalah semua tentang makanan yang menakjubkan dan lezat.
Namun semakin banyak, pemilik dan pembuat keputusan di restoran mencari teknologi restoran sebagai bagian dari resep sukses.
Mengapa Menerapkan Teknologi di Restoran?
Menurut survei American Express baru-baru ini, pemilik restoran dan pembuat keputusan memberikan tiga alasan untuk menerapkan teknologi restoran. Dan cukup menarik bahwa pelanggan adalah jantung dari alasan paling kuat untuk menerapkan teknologi. Tiga alasan utama adalah:
$config[code] not found- Timbal balik pelanggan. Enam puluh empat persen (64 persen) pembuat keputusan restoran mengatakan bahwa umpan balik pelanggan akan memaksa mereka untuk berinvestasi dalam teknologi.
- Efisiensi. Enam puluh tiga persen (63 persen) pemilik dan manajer restoran mengatakan bahwa mereka akan berinvestasi dalam teknologi jika itu membuat operasi sehari-hari mereka lebih efisien.
- Potongan biaya. Lima puluh delapan persen (58 persen) dari pemilik restoran mengatakan mereka akan berinvestasi dalam teknologi jika itu membantu mereka mengurangi biaya dan overhead.
Apa itu Teknologi Restoran yang Panas?
Dengan asumsi alasan untuk menerapkan teknologi restoran menarik, pertanyaan berikutnya menjadi: teknologi mana yang harus Anda terapkan?
Dalam survei yang sama, operator restoran memperkirakan empat tren teknologi restoran akan menjadi yang terpanas dalam 12 bulan mendatang.
Sekali lagi, kami melihat pelanggan adalah pusat dari segala sesuatu - sebagaimana mestinya! Empat teknologi teratas adalah semua tentang kenyamanan dan layanan pelanggan:
- Pembayaran seluler. Empat puluh delapan persen (48 persen) dari operator restoran memperkirakan pembayaran mobile akan menjadi tren yang dominan.
- Reservasi online. Ini adalah teknologi terbesar kedua, dipilih oleh 38 persen.
- Pengiriman makanan berdasarkan permintaan. Tren teknologi restoran ini diprediksi besar oleh 37 persen pemilik dan pengambil keputusan.
- Menu digital. Ini terikat untuk tempat ketiga, juga dengan 37 persen.
Informasi dalam survei ini dikumpulkan pada bulan April 2016 sebagai bagian dari Survei Perdagangan Restoran American Express. Dalam pernyataan yang disiapkan, Gunther Bright, Wakil Presiden Eksekutif Merchant Services-AS, American Express, mengatakan, “American Express telah menjadi advokat industri restoran selama lebih dari 30 tahun, memberikan pedagang wawasan dan sumber daya untuk membantu mereka meningkatkan skala bisnis mereka. Operator restoran melihat mengembangkan bisnis mereka dan menjadikan restoran mereka lebih inovatif sebagai dua prioritas terpenting, menurut survei kami, dan Program Perdagangan Restoran American Express menciptakan lingkungan yang memicu inspirasi dan ide kuliner untuk membantu mendorong masa depan industri. "
Survei dilakukan dengan menggunakan sampel acak dari 503 operator restoran A.S. (yaitu, pemilik atau manajer yang ditugasi membuat keputusan keuangan sehari-hari untuk restoran yang dimiliki secara independen). Persentase dapat berjumlah lebih dari 100 persen karena beberapa jawaban diizinkan.
Gambar bagan: Survei Perdagangan Restoran American Express (remix)
Selengkapnya di: Bagan Minggu Ini, Restoran / Layanan Makanan 3 Komentar ▼
