Semua orang suka sayap ayam. Setidaknya, itulah yang dipelajari oleh pemilik Native Grill and Wings selama menjalankan bisnis.
Native Grill and Wings mulai fokus pada item menu lainnya, tetapi kemudian diselamatkan oleh sayap ayam. Dan sekarang, perusahaan bahkan memiliki banyak lokasi melalui sistem waralaba.
$config[code] not foundBaca lebih lanjut tentang perusahaan dan perjalanannya di Spotlight Usaha Kecil minggu ini.
Apa yang dilakukan oleh Native Grill and Wings
Menawarkan panggangan olahraga makan santai dengan sayap pemenang penghargaan.
Ceruk Bisnis
Rasa sayap yang luar biasa.
CEO Dan Chaon mengatakan kepada Small Business Trends, “Asli adalah yang pertama membawa sayap ayam ke barat daya; dengan sejarah kami dan fokus pada kualitas, kami memiliki pengikut yang mengikuti sayap kami. Para tamu kami senang bahwa mereka memiliki pilihan untuk memesan nomor yang mereka inginkan, dalam rasa apa pun yang mereka inginkan. Selalu ada keinginan untuk bercabang ke citarasa lain setiap sekarang dan lagi tanpa menyerah favorit! "
Bagaimana Bisnis Memulai
Setelah langkah besar.
Chaon menjelaskan, “Pada 1978, Floyd dan Judy Anderson mengemas keluarga mereka menjadi sebuah mobil di Buffalo, New York dan berangkat ke Arizona untuk mengikuti impian mereka memiliki dan mengelola sebuah restoran. Mereka membeli gabungan pizza kecil lokal, menamainya "Native New Yorker", setelah lagu hit Odyssey tahun 1977, dan melemparkan tabungan mereka untuk membangun bisnis yang sukses. Setelah berbulan-bulan penjualan yang mengerikan, berjam-jam, dan emosi, Judy memiliki epifani: Chicken Wings. Andersons adalah yang pertama membawa sayap ke Arizona, dan itu merupakan pukulan instan! ”
Kemenangan Terbesar
Membentuk kemitraan.
Pada September 2015, Chaon bermitra dengan Brad Williams, franchisee pembangkit tenaga listrik Frozen Custard dan Steakburgers Freddy, bersama dengan sejumlah investor untuk membeli mayoritas merek Native.
Chaon mengatakan, "Kepemilikan baru ini memungkinkan untuk perbaikan sistem waralaba, peningkatan ekspansi merek nasional, dan diperkirakan 100-125 unit dibuka pada 2021."
Risiko Terbesar
Mengubah menu asli Native Grill and Wings.
Chaon berkata, “Ketika Native New Yorker pertama kali dibuka, keluarga itu berjuang dengan bisnis kecil dan menu terbatasnya. Mereka mencoba segalanya, tetapi penjualan terus menurun. Judy Anderson memiliki gagasan untuk menawarkan sayap ayam sebagai upaya terakhir (mengingat betapa populernya mereka di Buffalo), bisnis ini berjalan. Sisanya adalah sejarah! Menambahkan sayap ke menu kami adalah risiko besar karena kami adalah yang pertama menawarkannya di barat daya, tetapi hasilnya berhasil! ”
Pelajaran yang Dipetik
Orang-orang suka sayap ayam.
Chaon berkata, “Karena sekarang kita tahu bahwa orang akan membuatkan sayap ayam kita, kita akan menjualnya sejak hari pertama.”
Bagaimana Mereka Menghabiskan Tambahan $ 100.000
Rekrutmen waralaba.
Tradisi Tim
The Hunger Games.
Chaon menjelaskan, “Di kantor perusahaan, kami mengadakan Hunger Games. (Letakkan busur Anda, Katniss. Mari kita jelaskan.) The Hunger Games adalah kumpulan nama-nama restoran, dan ketika kita tidak bisa memutuskan di mana harus makan siang, kita akan menarik dari Hunger Games, dan mungkin peluangnya adalah pernah dalam "rasa!" kami
* * * * *
Cari tahu lebih lanjut tentang Spotlight Biz Kecil program.
Gambar: Native Grill and Wings
Komentar ▼
