Tinggal di kota kecil dapat membantu atau melukai usaha kecil. Tetapi ketika Anda menemukan ceruk yang perlu diisi, Anda mungkin saja mendapatkan emas.
Misalnya, Festival Bun, yang diadakan setiap Mei di sebuah pulau kecil, satu mil persegi dekat Hong Kong, telah tumbuh secara eksponensial setiap tahun.
Kota kecil Cheung Chau dibanjiri oleh orang-orang yang keluar dari kapal untuk ikut serta dalam tradisi tahunan ini. Selama perayaan ini, setiap hari kerja bisa seperti melakukan bisnis berbulan-bulan.
$config[code] not foundLegenda lokal mengatakan bahwa festival ini dibuat setelah pulau itu dirusak oleh bajak laut dan wabah; sebagai persembahan untuk Pak Tai, dewa laut, nelayan setempat membuat roti kukus yang dicap dengan karakter Cina 'Ping On' untuk 'perdamaian'.
Tampaknya, roti itu bekerja dan pulau itu dilindungi.
Setiap tahun, penduduk setempat mengulangi ritual untuk membawa keberuntungan. Perayaan selama seminggu adalah salah satu perayaan terbesar tahun ini untuk pulau kecil yang sepi ini, dan jalan-jalan dipenuhi oleh turis, tarian singa tradisional, tarian naga, parade anak-anak di panggung dan pusatnya: kompetisi merebut sanggul.
Selama perlombaan ini, tiga 'gunung sanggul' dibuat dari perancah bambu dan peserta memanjat ke atas untuk memastikan keberuntungan bagi keluarga mereka di tahun mendatang.
Satu toko kue, dimiliki dan dioperasikan oleh Kwok Kam Chuen selama 40 tahun, adalah pemasok resmi roti untuk festival ini. Roti putih ikonik masih dibubuhi kanji untuk 'perdamaian' dan dipenuhi dengan pasta tradisional seperti kacang merah, wijen, dan teratai.
Selama festival, toko kecil ini dapat membuat dan menjual lebih dari 10.000 roti setiap hari.
Persiapan dimulai satu bulan sebelum perayaan: toko mulai mengumpulkan persediaan tambahan, pekerja, dan memotong menu untuk fokus pada item bintang mereka: roti. Selama produksi puncak, Kwok dan jalur perakitannya dapat mengisi, 200 kapal uap besar dalam sekejap mata.
Berkat festival ini, Kwok terkadang melihat lebih dari $ 10.320 dalam penjualan setiap hari festival: lebih dari 20 kali pendapatan rata-rata hariannya. Pada akhir perayaan selama seminggu, seringkali ia memiliki lebih dari $ 65.000.
Namun, ini membutuhkan banyak pekerjaan. Kwok ingin membuka toko lain, tetapi khawatir usianya membuat dia tidak melakukannya. Dia bahkan merenung dalam wawancaranya dengan CNN:
“Sangat sibuk membuat begitu banyak roti untuk liburan. Saya jarang punya waktu untuk pergi ke restoran untuk makan, jadi ketika saya lapar, saya hanya mengambil roti 'Ping On'. "
Gambar: Festival Cheung Chau Bun
3 Komentar ▼
