Bartending bukanlah profesi sederhana. Tentu, tampaknya setiap pria yang dapat mencampur beberapa koktail dapat menjadikannya sebagai bartender, tetapi kenyataannya adalah bahwa bartender memiliki banyak harapan dari majikan dan pelanggan mereka. Bartender memiliki reputasi sebagai pembuat minuman yang tidak hanya cakap. Mereka juga dianggap sebagai terapis amatir, penghibur dan wiraniaga. Keterampilan tertentu wajib untuk para bartender yang sukses.
$config[code] not foundFungsi
Bartender bekerja di bar, restoran, dan klub dansa, membuat koktail dan minuman khusus untuk pelanggan. Sangat penting bahwa seseorang dalam posisi ini memahami resep untuk berbagai minuman, baik yang beralkohol maupun perawan. Menurut Bartendingbasics.com, para bartender harus tahu cara membuat, setidaknya, minuman berikut: bola tinggi, martini, manhattans, kosmopolitan, dan margarita.
Penjualan
Meskipun bartending biasanya tidak dipandang sebagai pekerjaan penjualan, penjualan adalah bagian penting dari profesi. Meskipun bartender umumnya menghasilkan upah per jam, mereka juga sangat bergantung pada tip untuk pendapatan mereka. Tidak hanya majikan mereka mengharapkan mereka untuk menjual minuman tambahan; bartender itu sendiri ingin meningkatkan penjualan, karena lebih banyak minuman sama dengan lebih banyak tip.
Video Hari Ini
Dibawa ke kamu oleh Sapling Dibawa ke kamu oleh SaplingSekolah
Tidak diperlukan pendidikan khusus untuk menjadi bartender, tetapi sekolah mungkin bermanfaat. Misalnya, Sekolah Bartending Profesional di Arlington, Virginia, mengajar siswa mata pelajaran berikut: campuran, pengaturan bar, jenis minuman keras, psikologi pelanggan, legalitas industri dan banyak lagi. Ini memberikan siswa keunggulan ketika mereka memulai pekerjaan bartending, karena mereka akan memiliki basis pengetahuan yang kuat dan pengalaman berurusan dengan situasi hipotesis bar.
Kepribadian
Orang yang tertarik dalam bartending harus mempertimbangkan sifat kepribadian mereka dan tingkat interaksi sosial yang diinginkan ketika mempertimbangkan profesi ini. Bartender, tergantung pada lokasi mereka, bertemu dengan lusinan, kadang-kadang ratusan orang dalam satu malam. Kebahagiaan pelanggan mereka dan tip mereka bergantung pada kemampuan bartender untuk melakukan interaksi yang menyenangkan dengan pelanggan. Menurut sebuah artikel di Forbes.com, bartending yang baik melibatkan menunjukkan kepribadian dan mampu berinteraksi dengan semua jenis pelanggan. Bartending seperti akting, dan bartender harus membuat pertunjukan teater untuk audiens mereka, kata Forbes.com.
Jenis
Meskipun kepribadian yang ramah dan pengalaman membuat minuman adalah aspek penting dari bartending, tempat yang berbeda memiliki kebutuhan yang berbeda untuk bartender. Bartender layanan umumnya bekerja di restoran, dan tugas utama mereka meliputi mencampur minuman untuk server yang sedang menunggu meja. Karena itu, mereka jarang melayani pelanggan secara langsung. Para bartender klub malam yang berurusan dengan banyak pelanggan harus cepat dan mampu melakukan banyak tugas, membuat minuman, dan berbicara dengan pelanggan. Bartender pribadi atau bartender perjamuan biasanya memiliki lingkungan yang stresnya lebih rendah karena sejumlah tamu tetap berada di venue.
